猪肝是我们经常吃的一种动物内脏，可以做汤，也可以爆炒等许多种做法。并且猪肝含有丰富的铁、磷元素，这两种元素是我们造血不可缺少的原料，猪肝中还含有蛋白质等，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A对于我们的眼睛有非常有利。常吃猪肝可以帮助我们逐渐消除眼部病症。现代医学还发现，猪肝中具有多种抗癌物质，有较强的抑癌能力。而且猪肝还有养颜的作用，可以帮助我们提高气色，缓解我们面部发黄的症状。那么猪肝不能和什么一起吃呢？
柠檬
猪肝中含有比较丰富的蛋白质，但是毕竟是动物的内脏，所以会有一定的毒素，所以这就要求我们在烹饪的时候一定要烧熟，但是如果猪肝遇到了含有维生素C非常丰富的事物的时候，会激起猪肝中的一些物质，从而引起不良的生理效应，还会导致面部产生色素沉着。
番茄
猪肝中含有的铜、铁这两种元素会使得维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。番茄中含有营养就会别被猪肝消化掉。
豆芽
猪肝中含有比较多的氧化性的元素，比如铁。铜等，会加速豆芽中维生素的氧化，从而导致豆芽失去其营养价值。
菜花
菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
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