食材
主料
面粉 500g
肉馅 300g
杏鲍菇 300g
辅料
香油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酵母 适量
五香粉 适量
酱油 适量
步骤
1.准备好肉馅和杏鲍菇。
2.肉馅中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 五香粉。
3.搅拌均匀后，朝一个方向搅打至上劲。
4.杏鲍菇冲洗干净后切成小粒。
5.再把杏鲍菇粒加入肉馅中。
6.搅拌均匀。
7.面粉加入适量的清水和酵母发酵。
8.发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
9.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
10.拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。全部包好后，饧至15分钟。
11.将包子入蒸锅，水开后15分钟
12.关火 ，虚蒸5分钟即可。
小贴士
关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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