儿子姑娘都爱吃的菜。做起来。
By _yoyowma
用料
- 长茄子 1个
- 猪肉馅 200克
- 葱 小半根
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 半勺
- 盐 少许
- 面粉 3勺
- 淀粉 3勺
- 香油 少许
- 鸡蛋 2个
做法步骤
1、将一个鸡蛋，十三香，盐，料酒，生抽葱花食用油依次加入肉馅里，顺时针搅拌上劲备用。
2、将长茄子隔刀切段，我今天切的略厚了点。然后将调制好的肉馅夹进茄子。
3、将面粉，淀粉，少于盐，椒盐粉，一个鸡蛋，50毫升水一起搅拌成糊状。
4、起锅烧油，油67成热，中小火，将茄盒沾满面糊下锅炸，炸至两面金黄（四五分钟基本OK）控油出锅就可以了。
5、最后的图太渣了，孩子急着吃饭，没好好拍。味道儿女都喜欢。吃的干干净净。
小贴士
过油时切记火不能太大，容易焦
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