一道没有螃蟹但是能吃到螃蟹味的菜，吃的出江南秋季大闸蟹的鲜味，结合了赛螃蟹和广式滑蛋搭配小龙虾尾肉的Q弹华丽变身减脂期都能吃的硬菜
By 恺悦11
用料
- 小龙虾尾 300g
- 鸡蛋 3个
- 油 比一般炒菜多一丢丢
- 酱油 5勺
- 料酒 5勺
- 糖 1勺
- 花椒油 1勺
- 醋 5勺
- 蒜末 一大勺
- 生姜沫+水 100ml
做法步骤
1、大合照
2、热锅冷油，给蒜末煸香
3、放入龙虾尾炒熟
4、放入料酒去腥，加入酱油，生姜水（我不开吃姜末，所以加水打的特别细，可以直接加姜末），白糖，花椒油
5、重点来了，汤汁煮开加入打匀的鸡蛋搅拌入锅，翻炒一下就是滑蛋，再多10秒
6、加入醋，整个味道会得到意外升华
7、盖米饭，拌面条都是绝绝子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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