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白豆角的吃法(白豆角有什么营养价值)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-16 13:05:23
导读

极目新闻记者 曹磊通讯员 周小平白豇豆是武汉的夏天最爱的蔬菜之一,随着气温升高,白豇豆也开始大量出产。极目新闻记者走访了解到,这款曾经每斤价格高达16元、比猪肉还贵的夏季“贵族菜”,已开始出现身价断崖式下跌,目前已成为家家户户的“亲民菜”。白豇豆一个月身价大跌6月8日上午,记者在汉阳王家湾附近一座集贸市场里走访发现,几乎每家摊位上都有白豇豆售卖,竖起的价位牌也非常醒目。“长的短的价格不一样,看您想

极目新闻记者 曹磊

通讯员 周小平

白豇豆是武汉的夏天最爱的蔬菜之一,随着气温升高,白豇豆也开始大量出产。极目新闻记者走访了解到,这款曾经每斤价格高达16元、比猪肉还贵的夏季“贵族菜”,已开始出现身价断崖式下跌,目前已成为家家户户的“亲民菜”。

白豇豆一个月身价大跌

6月8日上午,记者在汉阳王家湾附近一座集贸市场里走访发现,几乎每家摊位上都有白豇豆售卖,竖起的价位牌也非常醒目。

“长的短的价格不一样,看您想要哪种?”一位摊主主动介绍起了现在的白豇豆:“短一点的4元一斤,稍长一些的4.5元一斤。也可以论把卖,每把3.5元。”

在现场,市民万女士抓起一把长一些的白豇豆,递给摊主称重量。“上个月吃的新鲜白豇豆要16元一斤,还蛮难得买到好的,吃一盘菜的价钱比肉还贵,现在终于便宜了,满市场都是”。

摊主介绍,进入6月以后,陆续上市的白豇豆基本都是本地产的新鲜货,因为供应量明显变大,市场价较上月跌了一大半,大多在每斤4元到4.5元左右,跟其它普通蔬菜差不多。

种植技术成熟产量大增

当天下午,记者来到蔡甸张湾街红星村的乡里康家庭农场。负责人郭彩虹介绍,现在的家庭农场也基本实现设施化生产,冬天不怕冷,夏天不怕热,只要温度、光照和水分达到条件,时令性的农产品随时可能大量上市。

“我们这里的夏季菜种植面积就有200亩,其中毛豆、白豇豆是主打,还有西红柿、甜玉米等等品类。”郭彩虹说,过去由于没有掌握这种白豇豆的种植技术,亩收仅千把两千斤,现在种植技术基本成熟,亩收高达三千多斤,一年可种两季,每亩地的毛利润可以达到9000元到10000元。

对于目前白豇豆的身价骤降,郭彩虹认为,这段时间出产的白豇豆称得上是“赶上了好天气”,不仅长势特别旺盛,果实也开始一天一个样,收了一波又一波。

据了解,6月开始正是白豇豆的采收高峰期,目前武汉的地头批发价在每斤2元到3元之间,现在农场里每天有近十吨蔬菜静待收割上市。

气温走高还有下落空间

“虽然本地白豇豆的长度比外地产稍微短一点,但口感更粉嫩,还略带点甜味,市民都爱吃,所以卖得也不错,明天打算多进点货。”王家湾菜市场的摊主高师傅介绍说,武汉爱吃白豇豆,是现在薄利多销的好选择。

对于白豇豆在夏季的盛行,武汉现代农业教育中心专家分析称,白豇豆属热带种植的蔬菜品种,因身价纤长白嫩又有看相,味道粉嫩又清甜而备受市民青睐。

近年来,武汉市农业部门也将引进试种成功的本地白豇豆在江城进行推广,收获了不错的反馈。

农业专家称,目前武汉气温升高,较有利于白豇豆生长。在本地菜出产量大的情况下,白豇豆价位猛跌也很正常。

武汉市农业部门也介绍,武汉市黄陂、新洲、江夏、蔡甸、东西湖和汉南等六个新城区蔬菜基地都有白豇豆种植,产量较高。随州后期各地白豇豆陆续上市,味道会更甜美,而价格则还有不小的回落空间。

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