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鲁西斗鸡养殖技术(山东鲁西斗鸡)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-16 13:05:08
导读

齐鲁网·闪电新闻12月7日讯 鸡肉是我们生活当中常吃的一种肉类,烹饪方式多种多样,但是斗鸡肉,您吃过吗?说起斗鸡,很多人的第一反应可能还停留在供人消遣娱乐的层面上,不过在鄄城,这可能会颠覆您的想象。当地百姓开动脑筋,把近乎消失的纯种鲁西斗鸡进行保种饲养,并逐渐形成一种新的产业,成为当地人致富的法宝。话不多说,一起到全国规模最大的斗鸡品种资源保护基地去看一下吧。 视频加载中...在鄄城国家级鲁西斗鸡

齐鲁网·闪电新闻12月7日讯 鸡肉是我们生活当中常吃的一种肉类,烹饪方式多种多样,但是斗鸡肉,您吃过吗?说起斗鸡,很多人的第一反应可能还停留在供人消遣娱乐的层面上,不过在鄄城,这可能会颠覆您的想象。当地百姓开动脑筋,把近乎消失的纯种鲁西斗鸡进行保种饲养,并逐渐形成一种新的产业,成为当地人致富的法宝。话不多说,一起到全国规模最大的斗鸡品种资源保护基地去看一下吧。

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在鄄城国家级鲁西斗鸡保种基地,高体健正在给大战过后的鲁西斗鸡做着按摩训练,刚刚还好勇斗狠的鲁西斗鸡,此刻在他怀里却又温顺得像只宠物一样。

鄄城鸿翔牧业有限公司总经理高体健告诉记者说:“你看我一个手拿着,它不会啄我,这样给它按摩,是一种很舒服的模式,跟小动物似的,可以增加你跟它的感情。”

斗鸡,鸡中的“战斗鸡”。作为我国四大斗鸡之首的鲁西斗鸡,有着两千多年的饲养历史,是我国珍贵的地方家禽品种资源,主要产于鄄城县及周边地区。鹰嘴、鹅颈、鹤腿、鸵鸟身,体态雄健,肌肉发达,动作敏捷,生性善斗。然而,鲁西斗鸡也曾面临着数量下降、甚至灭种的危机。

鄄城鸿翔牧业有限公司董事长高翔说:“当时鲁西斗鸡,我发现这个斗鸡逐步被外来的品种给杂交,真正的原种斗鸡已经快没有了,即将灭绝。原来我们县里,听说就不到几百只鸡,就是存在鸡迷爱好者手里面,这种资源一旦失去就很难再找回来。”

为了能让纯种鲁西斗鸡保存下来,1999年春节前后,高翔便成立牧业公司,着手鲁西斗鸡的保种育种工作,只不过看似简单的养鸡工作,从一开始就遇上了大困难。

“当时凑了10万块钱,10万块钱养鸡就应该差不多了,结果那10万块钱就买了20只公鸡,80只母鸡,钱就用完了,并且鸡也打架,因为民间爱好者都知道,斗鸡是不能养多了,多了你是养不了的,超过100只就得死80只,就说明这个斗鸡不太好养。”董事长高翔说。

为了从源头保证鲁西斗鸡的纯正血统,高翔花费巨资从各地斗鸡爱好者手中以平均每只1000元的价格购买了共100只纯种鲁西斗鸡,对这100只纯种鲁西斗鸡,高翔格外珍惜。

“显著的特色就是繁殖性能这一块,生长速度慢,周期长,产蛋率特别低。一年也就是五六十个蛋左右,平均一周才产一枚蛋,一般得到一年以后才能出栏。”总经理高体健说。

“前20年一直做保种,其实一直处于在亏损的状态,因为保种没有一个收益的来源。最近这三四年的时间,大家才知道有鲁西斗鸡这么一个品种,而且鲁西斗鸡能吃,斗鸡蛋能吃,所以说我们走了很长的路。到现在为止,才是刚刚让大家了解到有这么个东西 ”

随着鲁西斗鸡数量的增加,父子俩又投资建设了达4400平方米的全自动标准化鸡舍,配备国内先进养殖设备,实现机械化高标准斗鸡养殖。那么斗鸡的标准化养殖和普通的鸡养殖有什么区别呢?

在鲁西斗鸡养殖鸡舍里,总经理高体健向记者介绍:“首先斗鸡它喜欢活动,我们养斗鸡的笼子叫‘本交笼’,在里边它可以进行自由交配,这个笼子的特点就是纵深特别长,横宽高,都特别定制的,而且这一个笼子是一个配套系,一只公鸡配10只母鸡,这是一个家系,包括我们做保种、做育种选育,这对我们记录数据系谱档案都非常方便,如果说这个鸡它是这个家系的,产的什么蛋,我们就可以直接找到这一个鸡笼,它比散养这种优势就特别大。”

在鲁西斗鸡的繁育和养殖过程中,严格按照系谱关系,祖代斗鸡、父母代斗鸡、商品代斗鸡之间不能进行品种内的杂交,从而保证品种特性不退化。祖代斗鸡、父母代斗鸡主要以良种繁育为目的,而商品代的斗鸡,从雏鸡开始便分阶段进行挑选,其中最善于打斗的鸡作为斗鸡参加比赛,其余的商品代斗鸡则可以走向餐桌,创造更多的经济效益。

鄄城鸿翔牧业有限公司总经理高体健说:“它的鸡蛋就是蛋黄特别大,每个蛋的蛋黄能占到大概2/3以上,特别鲜艳呈金黄色,然后这个鸡蛋不腥,我们全是用原粮来进行养殖,所以说保证鸡蛋特别香。”

鄄城鸿翔牧业有限公司董事长高翔说:“现在一个商品蛋就卖到4块钱一枚,这是最低的,还得是经常买我鸡蛋的这些关系单位,一般情况能卖到6块,到北京能卖到8块到10块。”

如今,保种场存栏原种鲁西斗鸡26000只。其中,核心育种群15000套,居全国斗鸡饲养规模之首。每年可向社会提供优质种苗50万只,商品蛋80万枚,商品斗鸡5万只,经训练观赏娱乐斗鸡1万余只,是全国规模最大的斗鸡品种资源保护基地。

鄄城鸿翔牧业有限公司总经理高体健说:“只有把鲁西斗鸡进行规模化养殖,这样才有可能保证我们能够走向餐桌,有那么一个体量在这里。我觉得这是一种时代的创新,时代的进步,也是一种我们对地方品种一个很好的产业拓展,只有把我们的斗鸡品种走向大众,让大家认知它,然后让大家尝到它,我们才有更好的精力去保种,把它保好。”

新的产业、新的模式。20多年的时间,在父子二人的坚持下,珍贵的家禽品种资源得到有效保护,一度濒临灭绝的纯种鲁西斗鸡,也从旧时王公贵族的玩物逐渐走上了百姓的餐桌,助力地方特色畜牧业高质量发展。

闪电新闻记者 尚士春 鄄城报道


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