做法步骤
1、芦笋洗净去皮切5cm长段。
2、明虾剥出虾仁后，从后背剖开，去掉泥肠。
3、用姜片、少许盐、胡椒粉腌制虾仁15分钟。
4、在平底锅内铺上锡箔纸。将锅预热1-2分钟后，放入一小块黄油在锡箔上化开。
5、将芦笋和虾仁一起放入锅中焗。约3-4分钟后将芦笋和虾仁翻煎2分钟。
6、散入少许盐拌匀，出锅装盘。
小贴士
1、这是平底锅版的焗虾仁，成品一样美味。有烤箱的家庭，可以直接将腌好的虾仁和芦笋放入烤箱低火烘烤。 2、减脂增肌人群可以用橄榄油代替黄油。
心情故事
我们全家可以说都是中餐的拥趸。 原因无它，只是西餐的烹调方式总让人感觉欠缺了许多温暖的人间烟火气息。 父母给我们自幼养成的饮食习惯和爱好，早已根深蒂固，现在我们又用同样的方式，影响着自己的孩子。 不过，还是有不少简单又美味的西餐菜式－－比如芦笋焗大虾——就值得一试！ 清新的芦笋和鲜甜的虾仁安静地依偎，没有浓烈的调料气味，入口后不会强烈地刺激味蕾。 它像小时候入睡时妈妈哼的一首歌谣，清浅，悠远，丝丝缕缕地把爱盈满心房。 这道菜的味道和孩子们的心灵一样纯净，让宝贝爱上吃饭！
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