芹菜和鸭心搭配，简单炒一炒，就是一道家人都爱吃的下饭菜
中国自古以来就有以形补形的说法，营养学家也建议我们每周都要适当吃一些动物的内脏，这样对身体的好处是非常多的，今天给大家分享一道芹菜炒鸭心。将芹菜和鸭心搭配简单，炒一炒就是一道人见人爱的下饭菜，做法非常简单，营养非常丰富。
说到鸭心，可能很多人都不太喜欢吃，其实鸭心是一种营养丰富的食物，适于滋补，鸭心含蛋白质高,脂肪含量低,还有较多的维生素P、维生素A等多种维生素和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。
鸭心可以单独烹饪，也可以与其他食材一同烹饪，还可用来卤水、油炸或爆炒，今天的这道芹菜炒鸭心，鲜嫩营养又好吃，营养均衡，做好这道菜，一上桌家人都抢着吃，下面来看一下具体的做法吧。
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