蒸米粑，又叫炒米粑、米粉粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃。发源于江西省九江市彭泽县一带。作为彭泽的特产，一直广受欢迎，在儿童时候，最喜欢的就是蒸米粑。
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那时候吃蒸米粑还会配送一碗吧白粥，简直是另一种享受。作为地方特色且代表江南两湖地区的传统美食—彭泽蒸米粑还曾被舌尖上的中国节目选上，现在推广到全国各地都有见到有蒸米粑的出现。
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大家知道蒸米粑的来源吗？
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