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本次受访者们的收纳之家
今年初的疫情反扑后,
囤菜、储物,
成了全国各地高度关注的话题。
团购冰柜、空气炸锅成为风潮,
网友调侃“断舍离已死”,
许多人在社交平台分享
把阳台、衣帽间改成储物间。
好的住宅设计中,看得到对收纳的考量 秦江飞 徐梦婷 ©️梵榭空间摄影(上) 陈八顿 ©️上海凡恩设计(下)
一条远程连线了上海自由职业者Mino,
小区紧急封闭后,
她靠着家里7平米储物间内的物资,
养活了自己与孩子、意外滞留的家装工人,
以及12只动物。
我们还采访了另外2个典型家庭:
有人在“老破小”里打造隐藏式储物间;
有人在健身房储物,
一屋两用,边收纳,边运动。
此外,我们也邀请了2位专业人士:
室内设计师和生活整理师,
聊一聊更高效的储物方式,
和未来的私宅设计趋势。
受访者之一Moggy的运动房储物间
受访者之一张形设计的多功能柜体 将洗衣房藏进柜子里
怎样合理、清洁地利用空间?
你会因“创伤后遗症”而疯狂囤物吗?
正如一位受访者所说:
“储物设计,
是每个人息息相关的安全感与幸福感。”
编辑 陈薇沁 徐莹 责编 庄娅琼
邱淼淼已经在家里待了70天。3月7日,她和先生因为“次密接”开始足不出户。14天的隔离期后,又衔接着上海更大范围的封控,他们再也没能出门。3月中下旬,小区快递就停了,家里一度只剩下一根玉米,邱淼淼说,从此不会再渴望“我的家里空无一物”了。
5年前,夫妻俩在上海买下这套70㎡左右的老公房。当时的邱淼淼,恰好看了日剧《我的家里空无一物》。搬家整理时,她处理了很多“不必要”的东西,也在后来很长一段时间里,尽力打理出清爽的家。
搭出阁楼
但在装修最初,邱淼淼和丈夫还是利用了顶楼坡屋顶,规划出相当充裕的储物空间。阁楼最高处有4米,可以搭出15㎡左右的房间,其中的2/3用来储物。两个储物小隔间相互独立,里间存放不在当季使用的电器,外间储存一般日用品。
阁楼上的收纳空间
阁楼楼梯下有一个约70cm宽的隐藏空间,做成衣帽间太窄,夫妻俩受到卖场陈列方式的启发,借助超市货架、洞洞板、储物格,安置了吸尘器、钥匙、剪刀、工具箱等可能随时取用的杂物。
储物间外侧贴了软木饰面,可以用图钉钉海报、票据
木门板背后,安装挂墙式超市货架; 铁艺挂墙洞洞板将两侧墙面填满
除了储物空间,邱淼淼还积蓄了不少长期居家的“刚需”:一台大冰箱,厨房能放下多大的,就买了多大的;厨余处理机,哪怕七八天无法出门,也不必担心湿垃圾堆叠;洗碗机,解放一日三餐后的双手;2020年疫情后就开始布置的家居植物角,已经渐成气候,自然生机触手可及。
大冰箱与植物角
邱淼淼夫妻俩自制居家“刚需”视频,分享到社交平台
但这一次上海封控期间,也遇到了新的难点。
比如,食物怎样能在冰箱里储存更久?“必须考虑蔬菜等不易保存的食材,怎样放2周甚至更久,”邱淼淼说,“土豆要避光保存,芒果、辣椒可以冷冻,蔬菜可以煮熟、风干后放好。方法都是现学的,以前根本不会考虑类似的限定因素。”
邱淼淼的食物分装法
食物之外,难的还有日用品。“沐浴露、餐巾纸、卷纸全部告急以后,会发现,真的需要很多东西都在眼前,才有安全感。
有时也会爆发储物焦虑,可邱淼淼会很快冷静下来,“也许将来,我们也会像长辈喜欢囤物,但解封后,堆积的工作也多,不会把大部分精力都放在统计家庭物品数量、补货上。”
收纳之术,功夫真的在日常。
“我之前看到的收纳,有好几个派别,比如断舍离、空无一物派,极致收纳派——所有东西都分装、堆叠整齐,还有‘3分露、7分藏’派…… 我希望自己的大部分物品是被有规律地收起来、而非摊开在外的,”她说,“一个日本服装品牌的店面陈列总监曾经说,收纳是为了提高效率,是信息整合与资源管理的过程。这个观点我非常赞同。”
书房格局也会被时时调整
解封之后,邱淼淼的“储与存”计划:
1、小厨电:空气炸锅、抽真空食物保存机、咖啡机;居家不能时时开窗时,除湿机、加湿器必不可少;
2、日用物资:至少按照一个月的量来购买、预备;
3、增加餐具:至少够用一日三餐,填满洗碗机后每天洗一次;
4、零食柜:布置一个迷你的超市货架;
5、非常规囤物:在特殊时刻,最日常的东西往往很好补给,但一些自己特别喜欢的东西,例如:偏爱的调味品、可可粉、酵母粉等,却很难买到。
6、放过自己:买完食材后进行预处理并分装至小盒的极致冰箱收纳,固然美观,也耗费大量精力,不必强求,寻找适合自己的收纳方法。
2020年疫情后,原本在大厂工作的Moggy辞职了,自己设计了杭州的新家,盯完了装修,并持续在社交媒体上分享。今年2月开始,她到上海学习服装设计,就近租了房,周末回杭州,过起双城生活。
Moggy并没有囤物的习惯,但一直认为,适量积蓄一些食物和日用品,也能过得更舒心。
Moggy很珍惜家中的窗景 ©️Moggy的三色杯(下同)
在杭州的家中,她将原本连着主卧的9㎡小套间分离成独立房间。储物柜排列开来,贴一侧墙站立,柜门全部做成了镜面。除了一台跑步机、一台划船机,还能绰绰有余地平铺开一张瑜伽垫。
乍一看,这就是采光充足的标准运动房。
但储物能力相当了得,柜子与墙同宽,深60cm,内侧隔板可以灵活调整,能容纳高高低低的各类物品。猫粮猫砂、露营用品、换季电器等全部放在里面,空间还有富余。
可运动可收纳
另一个特别之处,是两只猫的“起居室”。客厅里,一个餐边柜大小的“白盒子”中,藏着2个猫砂盆。
Moggy在外侧开了几个能通风、也足够猫咪通行的洞口,“盒子”内可通电,如果将来想替换全自动猫砂盆,也很方便,Moggy在尺寸和电线排布上都做了研究。
猫咪的“起居室”
白盒子内还有储物小隔间,放猫咪的零食、驱虫药等杂物。“盒子”顶部是猫咪的“餐厅”。“猫需要吃饭、放猫砂盆的区域,如果按通常的做法,既分散,也不一定美观,我就干脆设计这样的柜子,把需求都整合在一起。”
“起居室”格局
Moggy的收纳与储物逻辑,是“存”一定会使用的物品,将日用杂物就近“放”在各自的使用情境、人物动线之内,“我能方便地找到它们,并快速拿取”。
深受朋友好评的零食柜
厨房
“另外,家里还需要有分散注意力、休闲消遣的东西,乐器、游戏机、运动器材都好,哪怕是一张瑜伽垫、一个弹力带,都能让情绪和身体保持好状态。”
解封之后,Moggy的“储与存”计划:
1、无尘入户:玄关鞋柜和衣帽架边,增加清洁工具,一进门还能随手消毒;;
2、岛台囤物:岛台下的抽屉里,装了许多的收纳件:拉篮、抽中抽、餐具格等;
3、大小冰箱:大冰箱嵌入到高柜里,小冰箱在操作台下,全部放置冷冻食品;
4、零食柜:在厨房高柜中内置一个带滑轨的铁质收纳栏,拿取自如。
70后自由职业者Mino住在上海市中心,原本打算在3月下旬完成搬家,却在带着工人,拖拽着一大车的行李时,被通知新小区将被紧急封闭。
“相比于恐慌,我下意识的反应是要如何去安顿这3位不知所措的工人,家里还有要居家学习的初一生,2只狗、10只猫……”孩子目前上初中,比较独立了,爸爸则在海外出差。
Mino的厨房
Mino将工人带回了自己居住的老小区,临时安置在了隔壁空置的公寓里,同时立刻去家附近的超市买了6个月分量的猫粮、狗粮、猫砂,因为“猫狗也不能随便凑合”。
原本以为只要居家5天,而后竟转变成了50天,要日常供应“3位成年男性”的伙食,让她压力倍增。
Mino的公寓和老小区交界,“做核酸时,都能用一条条小巷子把人隔开”,但因为不属于“小区居民”,她错失了多次团购的机会。
调料墙
还好,Mino有一间专放食材和调料的7㎡储藏室,隐藏在厨房的暗门后面,里面全部是货架。她曾经营过一家日本料理店,自身爱好厨艺,这里被她摆放了琳琅满目的调料,老干妈、日本的寿喜烧汁、英国的豆子、瓶瓶罐罐的香料……
隔离50天的时候,她发了一张调料墙的照片在朋友圈里,大家都评论“像天堂一般”。
Mino给大家准备的午饭
除此以外,她家还有4个冰箱。朋友们知道她喜欢料理,都曾送给过她来自五湖四海的原材料。借着这次机会,她也解冻了储存在其中的一只火腿,做了火腿饭,分给师傅们。
类似的食材还包括黄花鱼罐头、咸肉、十几袋猪肉水饺。
冰柜与冰箱内存放不同的食物
“经历了这些事情,会发现自己的物欲变得比较低,很容易满足。比如说有一些蔬菜,我放进冰箱可能已经1个月了,拿出来吃的时候味道还是挺正常的。第一次发现,原来现在冰箱的功能已经这么强大了。”
在48天的居家生活里,Minohai yao还要给10只猫和2只狗提供充足的食物
日常生活中,Mino还是一个流浪猫狗收养站的负责人,家里的宠物除了第一只以外,全部都是她收养的。因为数量众多,她也曾担心如果自己如果因为检测结果的原因,不得不离开家里,宠物该怎么办?
“因此我反而更感激自己平时的储物和‘宅’的习惯,那现在我跟人的交流也天然就比较少,反而给我的猫和狗提供了安全。”
她认为,储物能缓解马斯洛5大需求的最底层,同样也是人们最迫切的、最容易打破心理平衡的一种需求。因为自己的习惯,在这一次疫情中,照顾了家人和宠物,以及陌生人,这让她很满足。
解封之后,Mino的“储与存”计划:
1、大型收纳柜拆分:在目前货架的基础上,将干货、湿货分区;
2、隐藏冰柜:将冰柜藏进厨房的柜子中,并在冰柜上方布置餐具储存区;
3、调料柜:按照国家、地区分类调料,方便寻找的同时,也愉悦心情;
4、简洁空间:尽量少的家具和摆设,做到看似“空无一物”,实则“应有尽有”
70后室内设计师张形,目前居住在上海,受到疫情的影响也已经50多天没有出门了。她设计过100多套上海市中心的公寓,最近接到了许多老朋友的咨询,“疫情后,我们要怎么改造家里的储物空间?”
以下是一条和张形针对未来储物空间进行的对话。
设计师张形的家
1、你观察到的储物趋势是怎样的?
在大城市的年轻一代,无论买房还是租房,都是寸土寸金,每1㎡都需要好好利用。我会建议,一个三口之家需要至少20㎡的储物空间,可以分散在不同位置。即使信奉“断舍离”,最好也预留10㎡的专门储物空间。
通过一块桌板和墙面洞洞板,将走廊改造成办公区域
2、我想装两个冰箱,怎样安置它们?
最近,就有一对很年轻的95后夫妇提出这个需求,我把其中一个小冰箱设计在了厨房中岛的下面,抽屉式的冰箱也很好用。如果想要冰柜,那最好将冰柜做成嵌入式的,冰柜的上方可以放置一些架子,用来安置暂时不用的碗碟。
张形设计的厨房
3、我们容易忽略,但很重要的家庭储物空间有哪些?
玄关:这几年在日本也很流行,一进门的右手边装一个小水斗,旁边放消毒洗手液。疫情的大环境下,带着孩子回家时候,不用冲到厨房或卫生间,一进门就可以洗手。玄关柜的底下,开一个缝隙,放扫地机器人,里面要有插座,主人不在家时,扫地机器人就可以完成打扫工作。
张形提供的日本设计师手绘草图
阳台:阳台是室内连接户外的重要部分,建议在阳台的靠墙侧做隐藏的柜子。这样的阳台既能收纳,也是一个“身心放风”的空间。
张形的家,客厅与10㎡的内阳台相连
厨房里增加货架岛台
4、有老人和孩子的家庭如何高效收纳?
最好的办法是分区而置。
我喜欢给孩子的房间做高低床。床下面的空间是孩子的秘密基地,收纳所有玩具,而且小孩本身特别喜欢那种被包裹的安全感。
对于老人来说,最好在除了衣柜以外的区域,增添占地1㎡的垂直货架,让他们自由发挥,哪怕放一些你眼中的“垃圾”。如果你不提供这样的空间,他们心理上的储物需求也得不到满足,会“侵占”你已经设置好的区域。
张形曾经的家,猫咪的储物被安置在了阳台
5、有宠物的家庭怎么办?
猫咪的话,你需要帮它找到一个隐蔽的地方放猫砂盆,最好还有排风系统。
狗狗的话,相对简单,你只要给他一个固定睡觉的地方。
疫情期间不方便购买猫砂和食物,大家通常储备的量会在3-6个月,所有的东西都需要一个单独的大储存格,比如玄关附近。
洛辰住在昆山,曾经是一位全职妈妈,6年前开始接触整理相关的课程,逐渐成为一名获得AACTP、日本JALO、CALO等认证的生活整理师。她说,整理师研究人、物和空间的关系,填补的,是设计师身后的“空隙”。
以下是一条和洛辰针对“整理”的对话。
1、储物、整理、收纳,我们平日大量混用这些词语,它们之间有区别吗?
这是类似马斯洛需求的金字塔:清洁是最基本的,然后是收拾,接着是收纳,再往下才是最核心的整理。
整理有筛选、取舍的过程,你看一个人所拥有的东西,能看出TA的价值取向;收纳,是收你要的东西,通过定位和摆放,提高生活效率,比如有人将冰箱收纳得非常精细,这实质上是对日常饮食的管理。整理师的出发点不是“物”,而是“人”。
餐具的正误摆放示例
衣物叠法
衣橱收纳
考量物品尺寸
2、从您的整理经验来看,中国家庭有哪些相关困扰?
我接触的大部分家庭,物品都很多。“极端”的案例里掺杂着情绪因素,甚至衣服都需要三居室才放得下。不少家庭在装修的时候,没有预留合理的收纳空间,这会大大增加整理难度。
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3、小空间才存在整理问题吗?是不是只要房子够大,就能“肆无忌惮”地买?
空间大,只是意味着发挥的余地更大,并不等于没有整理的困扰。不少人以为“整理”这个概念,是从日本来的,但其实是美国。当时有许多家庭主妇讨论这个问题,即使是超大的房子,也需要合理收纳。
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4、整理师们,也会“囤积”吗?
在疫情前,我就会适当储备日用消耗品。
我的囤货理念是,一次买够6个月的量,不把精力花费在不断补充日用品上,是用存储空间换时间。比如我很清楚,我家半年需要4箱抽纸、4箱卷纸,每年我就集中购买两次,放进储物柜。纸需要的空间,我也提前计算好了。
5、断舍离已经渐渐成为过去了吗?
我们这代人几乎没有遇见过买不着菜的情况。第一次遇到这样的疫情封控,产生焦虑很正常。但从断舍离到囤物狂,这不是一个简单的转变。空间有限,衣服、食物、日用品、特殊爱好的物品……我们最终要做选择,留下什么,舍弃什么。或许有了这次的经历后,你会更知道,未来的生活里,需要增加哪些层面的安全感。
洛辰常常录制整理类视频,分享在社交平台
6、你怎样整理自己的家?
我家120㎡左右,就拿储物柜来举例吧。
家里有个长走廊,占据10㎡。我将左侧墙体挖空了一部分,做了嵌入式大容量储物柜,这个走廊柜的深度一共50公分,高2.2米,宽2米。柜子的格局也是我设计的,10个大抽屉,收纳各种杂物:卷纸/抽纸、洗脸巾、口罩、工作用品、吊床/帐篷等户外用品、工具箱等,还为行李箱预留了空间。储物柜位于全家的中心位置,所以不管从哪个方向过去,动线都很方便。
洛辰为自家储物柜绘制的分隔图,柜子位于家的中心 从动线上看,拿取物品都很方便
7、想将衣帽间改成储藏间,麻烦吗?
当然可以改。每个人的家都会迎来一些“整理节点”,譬如添了新的家庭成员、孩子上学等等。过去,我家的西厨区在餐厅靠墙一侧,后来,我在开放式厨房和餐厅之间,用地柜搭建了一个岛台、吧台式的西厨区,烤箱内嵌,接了明线电源,内部能收纳烘焙材料,台面还可做料理。柜子底部安装万向轮,移动起来也方便。
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储物空间的设计,是可大可小、聊不完的话题。在每个被悉心照料的家里,其实都能看到设计师或居住者为收纳投注的心意。这些闪光点终会汇入未来的私宅设计趋势吧。
譬如在“睡皮的家”,我们看到实用与趣味。
南京“睡皮的家” 。设计师:秦江飞 徐梦婷 ©️梵榭空间摄影
通过落地玻璃门进入“睡皮之家”后,右侧是一面嵌入式橱柜,顶天立地,柜体内部由成品板材现场切割制作,柜门喷漆,门板上用小洞取代拉手或弹跳器。橱柜收纳全家的鞋履和日用杂物。
左侧另有储物间,影院式的入口有趣味。储物间一墙之隔是孩子们的活动室,联通上下的楼梯增添了孩子看风景的视角。
“自然之家”。设计师:上海凡恩设计 ©️陈八顿
在苏州的一个“自然之家”,储物与展示是一体的。客厅里内嵌式的书籍储物和展示架,不占用额外宽度,4m长的移门是全金属框架面贴实木木皮,既能保护书柜内部,也可以横向分隔空间。
上海,设计师Fitch的家
在设计师Fitch的家,收纳是无形的。杂物间“隐匿”在客厅一侧的墙壁背后,壁灯与步踏提示着入口的存在,杂物间内,分格为不同尺寸的两排柜体顶天立地,各占满一侧墙壁。
那么,疫情后,你需要怎样的收纳空间?或者说,你需要怎样的生活效率、安全感与辛福感?
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