经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人,可以尝试着用它做日常的调养。 灵芝石斛洋参汤有滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,小孩子吃就健脾胃。
煲汤前的清洗很重要,提前去除鸡肉腥味和口感柴(给鸡肉补水)。将鸡肉剁成块清洗几遍,直到看不到表面的血水。将鸡肉放入盆中,加1勺盐,2勺料酒,没过鸡肉的水,浸泡10分钟,抓5分钟,将鸡肉内的血水挤出来,换上一盆水,重新抓揉,直到盆中的血水变得非常淡,这样鸡肉处理好了,怎么炖都好吃。
材料:鸡肉(排骨或脊骨、或者鸽子),灵芝,石斛,西洋参,蜜枣
做法:
1.将所有的材料浸泡10分钟,捞起来洗干净备用。
2.鸡肉抓洗干净,不用焯水。
3.所有食材放炖锅里隔水炖1个半小时。(或者将所有的材料放进砂锅,先用大火将汤煮开,然后调成小火煲2个小时。)起锅前放入适量的盐即可。不用盐也可以的,因为蜜枣好甜
铁皮石斛 煲汤 #熬夜党必备
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