日常生活是我们每个人都无法避免的一部分，每天都会有各种琐碎的事情需要处理。而作为一个家庭主妇，家常菜的制作成为了我生活中的一项重要任务。今天，我将和大家分享一些简单又美味的家常菜菜谱，希望能给大家带来一些灵感。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是中国传统菜肴中的一道经典菜品，以其酸甜可口而闻名。下面就是制作宫保鸡丁的步骤：
- 原料准备：
- 鸡胸肉(300克)切丁
- 干辣椒(10个)剪成小段
- 葱姜蒜(适量)切末
- 花生(适量)炒熟备用
- 热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色
- 加入葱姜蒜末炒香
- 加入干辣椒段炒熟
- 调入适量糖、酱油、醋、料酒、盐等调料炒匀
- 最后加入炒熟的花生拌炒均匀即可
将宫保鸡丁盛入盘中，可搭配米饭一起食用。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，由于其鱼香味而得名，下面是鱼香肉丝的制作步骤：
- 原料准备：
- 猪里脊肉(300克)切丝
- 胡萝卜(1根)切丝
- 黑木耳(适量)泡软切丝
- 青红椒(适量)切丝
- 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
- 将黑木耳、胡萝卜焯水烫熟备用
- 热锅凉油，将腌制好的肉丝炒至变色
- 加入胡萝卜丝、黑木耳丝、青红椒丝炒匀
- 调入适量的豆瓣酱、蒜蓉、酱油、糖等调料炒匀
- 最后加入混合了水淀粉的汤汁，炖煮片刻即可
将鱼香肉丝盛入盘中，可以当作主菜搭配米饭食用，也可用来做馅料制作馄饨等美食。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单又下饭的家常菜，下面是番茄炒蛋的制作步骤：
- 原料准备：
- 鸡蛋(3个)打散
- 番茄(2个)切块
- 葱姜蒜(适量)切末
- 热锅凉油，葱姜蒜末爆炒出香味
- 倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，炒至七成熟
- 加入番茄块翻炒片刻
- 调入适量的盐、糖、鸡精等调料炒匀
- 最后加入少许水淀粉搅拌均匀，收汁出锅即可
将番茄炒蛋盛入盘中，搭配米饭食用更佳，也可以当作配菜搭配其他主食。
以上就是我分享的几道简单又美味的家常菜菜谱，希望大家会喜欢。生活中，不仅仅是忙碌的工作，我们也应该适时停下来，享受一下美食带来的愉悦。不管是宫保鸡丁、鱼香肉丝还是番茄炒蛋，都是那些能够从平凡中找到幸福的经典美食。
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