2017年8月22日,湖北宜昌,君凤镜头摄影师的贤妻,巧手制作家常菜爆炒老黄瓜、清炒海带丝,你喜欢吃哪一种?你也可以自己做哟,一学就会。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
爆炒老黄瓜:(1)将老黄瓜削皮,剖开,去籽和囊。
(2)将老黄瓜切薄片、配料甜辣椒等切丝。
(3)将切好的老黄瓜、甜辣椒等放入热油锅内,爆炒,熟透即可。爆炒老黄瓜脆嫩清香,营养不比嫩黄瓜差,老黄瓜具有降低胆固醇、减肥、抗癌、开胃、抗衰老的功效和作用。
清炒海带丝:(1)将海带洗净,切丝,放入高压锅内,加适量水,高压炖煮约一个小时,至海带熟软。(2)将煮熟的海带丝从高压锅内捞出,沥干。与甜辣椒丝一起,放入热油锅内炒至甜辣椒熟即可装盘。
海带适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
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