很多农民每年都会种植土豆。虽然大家都是种土豆，有的农民种出来的土豆随便扒出一棵就能结很多、个个结得特别大，而且土豆薯块个个表皮金黄鲜亮光滑十分漂亮，这样的土豆不仅高产优质，而且好吃好卖又好看，收获后也就自然能够卖高价、多卖钱！但也有不少农民朋友种出来的土豆一棵只能结寥寥几个又小又少又难看的薯块，这样的土豆不仅产量低、品质差，而且由于外观卖相品质不好，即不好吃也不好卖，更不用指望它能卖出一个好价钱和好收益了！
同样都是种植土豆，为什么种出来的土豆会有这么大的差距呢？一句话总结的话：谁家的土豆种植管理水平高，谁家种出来的土豆就产量高品质好，谁能巧学巧用好土豆增产小技巧，谁就能种出来增产增收的好土豆！
昨天的文章农技小背篓已经给大家讲了种植土豆巧施肥促高产的知识，今天这篇文章呢，农技小背篓再给大家分享另一个让土豆多结大薯实现增产增收的种植小窍门——土豆培土促高产。培土是实现土豆高产优收的一项关键管理技术。
这篇文章给大家讲一讲：种植土豆为什么一定要重视培土管理？土豆培土有哪些方面的综合好处？为什么说土豆中耕培土能够让土豆长得更好、结得更多、结得更大！
一、培土能够减少土豆“青肩”（也叫“青头”）、“绿皮”、“糙皮”等问题的发生率
土豆培土能够直接改善薯块外观品质与提升薯块商品价值。有土豆种植经验的农民朋友应该都知道：在土豆根部结薯以后，如果地下薯块在膨大发育过程中露出了地面，薯块上露出地面暴露在阳光空气中的那部分（有的甚至整个薯块都露出地面）一般几天后就会慢慢的发青、变绿、长糙斑，进而形成咱们农民俗称的“青肩土豆”、“绿皮土豆”、“糙斑土豆”（注意：土豆发青发绿的表皮中含义大量对人体有害的龙葵碱物质），而如果土豆在结薯-膨大整个过程中一直埋藏在地下土壤中薯块则不会出现此类的问题（薯块表光色泽卖相更好看）。
这是因为土豆地下薯块的形成与膨大都需要在黑暗的环境中进行（地下黑暗不见光的土壤环境，不仅非常有利于土豆生长匍匐茎增加结薯数量和促进薯块高质量膨大发育），如果土豆地下薯块在生长过程中漏出了地面、一直裸露空气阳光下，一方面土豆裸露地表被阳光照射的表皮就会逐渐的变绿或变青，另一方面土豆裸露在地面上长期反复被风吹雨淋冲刷和风沙摩擦损伤，这样就容易导致薯块细嫩的表皮逐渐变的又厚又硬又粗糙（这就像天天干粗活的人手掌上长粗茧一个道理）。
而在土豆在结薯前后分次进行中耕根部培土，就能让土豆薯块一直被埋在地下土壤中而不露出地面，这样也就能避免土豆出现“青肩”、“绿皮”、“糙斑”这类问题的发生。
二、培土能够提高有效结薯率、大幅增加结薯数量
很多种植土豆的农民朋友也许不知道土豆是如何结薯的，也不知道怎样让土豆多结薯，而中耕培土就是能够让土豆多结薯比较简单有效的一个方法。
土豆是这样结薯的：土豆在生长到一定阶段后，每个根基部茎节的叶腋（叶芽）在地下黑暗土壤环境下都会萌发生长出来匍匐茎（土豆匍匐茎，也叫土豆匍匐枝、土豆匍匐茎节，也可以简单理解为土豆地下根茎在不黑暗环境下萌发的白色分枝），而土豆地下匍匐茎顶部就是土豆结薯的位置（土豆薯块就是在匍匐茎顶部膨大后生长出来的，但不是所有的匍匐茎都能结土豆薯块，比如说长出地面的匍匐茎和因土壤环境不良枯死掉的匍匐茎等都不能结薯）。
土豆匍匐茎一般在土壤中成水平方向大量生长（匍匐茎长度在3-20公分不等）：土豆匍匐茎生长的数量越多则土豆结得数量就越多（数量越多、产量越大），土豆匍匐茎生长的越长则单个薯块膨大就有越充足的空间和养分供应（匍匐茎越短则结薯越集中、匍匐茎越长则结薯越分散，匍匐茎生长空间越大则薯块越容易长出大个、匍匐茎生长空间越小则土豆结薯很拥挤越不容易长大）。
土豆匍匐茎在土壤中水平伸长的同时，匍匐茎也会纵向生长，当地表土层被风吹雨淋冲刷变薄后，当地下土层太硬生长不动或地下土壤积水积涝时，当地下土壤匍匐茎生长空间不足时，那么土豆的匍匐茎就会钻出地面露地地表，而只要土豆用来结薯的匍匐茎钻出地面了，那么在裸露在空气阳光下的匍匐茎也就会失去再结薯的能力（地表的匍匐茎会生长发育成枝叶而形成正常分枝），如此一来，土豆能够结薯的匍匐茎节少了，那么单棵土豆结出来的薯块数量自然也就减少了、后期土豆亩产量也就不能再高产了！
而在土豆结薯前后分次进行中耕根部培土，不仅可以提供疏松通透的土壤促使土豆根基部茎节萌发更多和更长的结薯匍匐茎（匍匐茎总数多则土豆结的多），而且还能让所土豆所萌发出来的匍匐茎一直藏在黑暗不见光的地下土壤中都能正常且顺利的结成薯块（土豆匍匐茎能结薯的比例越高则土豆结得越多，长出地面的匍匐茎不能再结薯），这样也就起到了土豆中耕培土增加结薯数量和提高亩产的效果。
三、培土能够让土豆结薯更早更多、膨薯更快更大
对于像土豆（其他如地瓜、芋头等）这种以地下根块或茎块为产量来源的农作物来说，土层肥沃深厚且疏松透气性好、保湿保肥性好的土壤环境，能够让土豆等根块类农作物获得更高的产量和更高的品质。
这一点大家应该比较好理解吧，因为土层深厚肥沃、土质松软通透、保温保水保肥能力好的土壤环境，不仅能够非常有利于土豆形成健壮发达水肥吸收能力强的根系，更有利于能够让土豆在地下避光黑暗环境下大量萌发匍匐茎大幅增加结薯数量、更有利于土豆结薯后促进薯块快速膨大发育营造良好的土壤环境（结薯更早更多、膨薯更快更充分）。
土豆生长期内有了优良的根际土壤环境（根壮则苗壮，苗壮则高产），土豆结薯和膨薯的场所更舒适了（这就跟人生活条件环境富足适宜了就更容易长高长胖一个道理），估计你想让土豆不结薯、少结薯或者想让土豆长不成优质大薯块都很难！
四、培土能够方便排灌稳定土壤湿度，预防土豆旱而不长不结或积水积涝烂薯死棵
土豆遇旱则不结薯、不膨大，土豆积水积涝则病害多、容易死棵烂根烂薯，所以土豆起垄种植一般比土豆平地种植具有更好的长势和产量，这一点在其他农作物上也是一样的。
土豆向来有浅栽深培垄的说法。因为不论是平地种植的土豆，还是起垄种植的土豆，我们在土豆生长期内分次进行根部培土（一般需要连续培土2-3次），不仅可以增加土豆根部的土壤厚度而起到更好的保水保湿能力和防旱防湿度能力，比如说天气干旱需要浇水时，水在垄沟内而不会造成根部积水烂根死棵或造成薯块过湿而大面积烂薯，而且通过对土豆根部培土加高行垄，可以在土豆种植地中形成更加强大顺畅的防积水积涝能力，比如说遇到连续阴雨天气或雨季下了大雨后，田地里的积水能够顺着垄沟快速的排出田地外，从而不会导致土豆因为积水积涝而大量萎焉死棵烂薯。
五、培土能够预防杂草旺长而影响土豆结薯与膨大
为了节约土豆种植管理上的人工时间精力投入成本，土豆培土一般都是结合中耕一起进行的（俗称中耕培土），而土豆中耕培土的同时也就一起把田地里行垄间的杂草一起给清锄掉了。
土豆在苗期时，地里是很容易大量生长杂草的，地里杂草旺盛生长的杂草太多，一定会影响到土豆苗期的健康茁壮生长，一方面是因为杂草的空间存活能力与水肥养分竞争能力都比土豆竞争能力强，另一方面土豆苗期又需要充足的水肥养分和空间资源进行生长发育，如果此时地里的杂草不及时清除，杂草会把地里的水肥养分（包括大土豆苗株根部的水肥养分）都争夺吸收走了，造成杂草压制土豆苗株生长的不良形式，这样就会造成土豆苗期生长缓慢、苗黄叶瘦，从而直接削弱土豆中后期正常结薯的能力而造成土豆减产（严重时会造成土豆在前期或后期过早的会发生脱肥早衰问题）。
如果我们能够加强土豆苗后到膨薯期的田间中耕培土管理，从土豆出齐苗后到田间完全封垄前每隔一段时间就要到田间中耕培土1次，这样就可以一直清除和打压田间杂草的生长，保障土豆顺利长苗和顺利结薯膨大，等到中后期土豆苗株长大枝繁叶茂完全封垄后，即使我们不再去清除田间杂草，那么田间杂草在此时也完全处于生长劣势、完全长不起来而不能对土豆的正常发育再造成威胁了。
六、培土能够避免土豆中后期大面积发生倒伏而减产
土豆属于地上茎秆直立并不健壮且地上分枝多叶片肥大的农作物类型，这种类型的农作物不仅在生长到中后期时容易形成头重脚轻的“倒三角”外形，而且在中后期遇到在遇到大风大雨时或遇到土壤持续潮湿时，就非常容易发生倒伏、茎秆弯曲或折断的情况，只要土豆生长结薯前后或薯块膨大期（中后期）发生了比较严重倒伏问题，那么倒伏后的土豆就会茎叶互相重叠遮挡而大幅减少叶片见光面积、削弱叶片光合作用制造养分的能力，从而导致土豆在结薯形成产量时或者在地下薯块快速膨大时，因为营养供应不足而出现结薯量减少、薯块发育不充分、薯块单重减轻或者因为倒伏大量滋生病虫害出现比较严重的减产问题。
如果我们能够加强土豆生长期的根部培土管理，这样可以通过增加根基部土壤厚度、降低根基部距离地面高度、增强土壤对根基部的支撑能力而起到提高土豆抗倒伏能力、减少及避免土豆倒伏减产等类问题的发生，从而确保土豆能够顺利实现稳产和高产。
下一篇给大家讲：土豆需要在什么时候中耕培土？土豆需要培几次土？土豆每次培土需要培多高？种植土豆知道培土好处而不会正确培土是不行的，掌握培土技术正确巧培土才能促进土豆高产优收，土豆盲目错误培土或培土不当反而影响土豆的正常长势和正常产量）。
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