一、准备
1.主料
空心菜杆、新鲜大辣椒、大蒜头。
新鲜空心菜杆
加功效果
2.辅料
食用油、加碘盐、生抽
二、步骤
步骤1: 主料加工
1.空心菜杆洗净、切成小小段；
2.大辣椒洗净、切成小片状；
3.大蒜头切小片；
步骤2：烹制
1.锅中加少量食用油，烧热，加入切好的大蒜片，小炒炒熟5-10秒；
2.放入切好的辣椒，炒熟，加入适量碘盐，翻炒均匀；
3.放入切好的空心菜杆，炒熟，加入适量碘盐，翻炒均匀；
4.加入适量生抽，翻炒均匀后出锅享用。
小炒空心菜杆
三、味道描述
色：闪亮绿色带点红，还有几朵小白云，青山依旧。
香：烧辣椒的香味，加点蒜香，流连忘返。
味：吃到嘴里脆脆的、甜甜的，回味无穷。
三、总结
选材一定要新鲜，避免影响口感；
食材分开炒，有利于每种食材生熟度一致，保持口感。
有的人说不爱吃辣椒，其实辣椒可以不辣，我使用的是土大辣椒，带少量辣味和些许甜味，可能更适合不爱辣的朋友。
注:
本文章不提供食材用量，每个人喜好不一样，根据自己的喜好加量或换食材。
做任何菜都要保持好的心情，味道一定不会差。
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