宣武区的牛街现在叫西城区牛街。据说这里原来叫柳河村，建造有一座伊斯兰的礼拜寺，有很多回民居住在此，日子久了，就形成了街道。
也说是以前这里种植了许多石榴树，又称之为“榴街”。由于回民在这里做出的牛肉又是出了名的好吃，再加上“牛”、“柳”、“榴”谐音，于是人们干脆改称为“牛街”了。
我每次逛牛街，喜欢坐地铁二号线到长椿街站，然后骑共享单车或一直向南溜达过去。因为牛街附近的小胡同太多了，不熟悉容易绕远儿。
向南路过宣武医院再过一个路口，看到到永远排队的聚宝源牛街总店。
聚宝源牛街总店
聚宝源，算是牛街最老号儿的清真涮锅，从1946年创建至今，他家的手切鲜羊肉，久煮不老，吃起来很嫩，没有膻味；我这不爱吃羊肉的人每次都忍不住流口水。店里做的小火烧每次必点，酥脆香香的，因为供不应求还会出现限购的情景。
店里总是人山人海，外卖窗口也经常排大队。记得有一年春节，我们一家三口带老人来这里吃涮肉，足足排队到晚8点才进去，吃个肚歪。
聚宝源旁边二楼以前是个小餐厅，有个档口卖奶油炸糕。一定要趁热吃，奶香味十足。传统的方法是沾白糖吃。现在二楼大排档没有了，都改成聚宝源餐厅了。这样也好，下次再来吃铜锅涮肉不用排队那么久了！
奶油炸糕
聚宝源马路对面就是宫廷香酥牛肉饼。很小的一个窗口，6元一个的酥皮牛肉饼，以前就经常排队。被网红们炒作起来后，生意更加火爆。
也是趁热吃口感最好，香气扑鼻,馅料不错,一口咬下去满嘴流油的感觉,实话就是肉不太多，但是口感很香。
宫廷香酥牛肉饼
和宫廷香酥牛肉饼窗口挨着的是一家电烤串，10元一串，肉块厚实，佐料十足，看着人流口水，排队的人也不少。许多朋友都是排完这边排那边。
电烤串签子桶
路边还有一位推着糖葫芦小车子的老奶奶，有家长给排队不耐烦的小朋友选糖葫芦。
天气晴朗，看着周围的许多对情侣，年轻的带孩子的家长，还有中年夫妻都在美美的吃着，这熟悉的场景仿佛回到多年前的庙会。
牛街有出了名的甄糕，切糕，年糕，艾窝窝，豌豆黄，驴打滚。在一层超市里还有各种各样的奶酪美食。时间仓促，下次一定多买点儿尝尝。
超市美食
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