原料：
白菜400克
冬笋100克
香菇、干辣椒各50克
青椒、红椒各一个
葱 姜 盐 糖醋 色拉油各适量
做法：
1. 将白菜洗干净，去老叶，切片。
2. 将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净分别切丝。
3. 葱、姜切末。
4. 炒锅内加加色拉油烧热，下葱末、姜末爆锅，放入青椒丝、红椒丝、香菇丝、冬笋丝煸炒。
5. 加入糖、醋、盐调味，盛盘待用。
6. 干辣椒放入热油中炸成红油，盛出待用。
7. 将白菜片用沸水焯透，过凉，控干水分。
8. 白菜片放入盐、糖、醋拌匀。
9. 红油浇在白菜上。
10. 将炒好的各种菜丝放到白菜上面即可。
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