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鸡肉的做法 最正宗的做法(鸡肉的做法都有哪些)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-15 19:02:18
导读

鸡的功效作用鸡是一种家禽,种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡肉味道鲜美且有营养,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,易消化。具有提高记忆力、增进食欲等功效。1.提高记忆力鸡不但能滋补身体,还能健脑益智,它含有的多种矿物质、尼克酸以及氨基酸等成分可以作用于大脑,能促进脑细胞再生,提高大脑的含氧量,让脑细胞活性增加,食用后有利于提高记忆力。2.增进食欲鸡富含的维生素

鸡的功效作用

鸡是一种家禽,种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡肉味道鲜美且有营养,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,易消化。具有提高记忆力、增进食欲等功效。

1.提高记忆力

鸡不但能滋补身体,还能健脑益智,它含有的多种矿物质、尼克酸以及氨基酸等成分可以作用于大脑,能促进脑细胞再生,提高大脑的含氧量,让脑细胞活性增加,食用后有利于提高记忆力。

2.增进食欲

鸡富含的维生素B1对维持正常的神经传导和消化系统的正常活动具有重要作用,适当食用鸡可以补充维生素B1,增进食欲,促进消化。

‍葱油焖鸡

食材:鸡腿肉、鸡块、生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、白胡椒粉、葱段、姜片、葱花

做法:

1、鸡腿肉切块,加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和糖、白胡椒粉抓匀腌制20分钟左右

2、热油,加入葱段、姜片小火煎至微微发黄后捞出

3、放入鸡块,翻炒变色

4、倒入腌制的料汁,小火焖煮15分钟左右转大火收汁

5、撒上葱花即可

‍土豆烧鸡块

食材:鸡块、土豆、洋葱、八角、桂皮、大蒜、生姜、小米椒、干辣椒段、大蒜叶

做法:

1、鸡肉切块焯水备用,土豆去皮切成滚刀块

2、油热放入生姜,洋葱炒出香味,再放入一小块火锅底料+八角+桂皮+小米椒+干辣椒段翻炒

3、放入鸡块翻炒均匀,生抽+蚝油+老抽+半罐啤酒+适量开水+土豆块小火炖煮入味,差不多20分钟左右即可

4、最后+盐+鸡精调味,撒上大蒜叶即可出锅

‍辣子鸡

食材:鸡块、干辣椒段、花椒、生姜、大蒜

做法:

1、把鸡块用生抽,料酒,胡椒粉,五香粉,生姜片腌制半小时左右,油温六成热,小火炸至鸡块金黄捞出控油备用。

2、油热放生姜,大蒜,花椒,干辣椒段小火炒出香味,再放入鸡块翻炒,+料酒+生抽+白糖大火爆炒,最后撒点熟白芝麻出锅


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