汕尾有什么好吃的，2018汕尾小吃大全x0dx0a1 腌蟹x0dx0a许多汕尾人喜吃腌制水产品，因为水产品经过腌制后，鲜香甜美，极为可口，比煎煮焖炒更具美味。腌蟹虽好肠胃不好的人不能多吃哟。x0dx0a2 蚝烙x0dx0a就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙，不一会儿，煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前，把它盛在盘中，撒上青翠的芫荽，一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。x0dx0a3 薄壳x0dx0a薄壳学名寻氏肌蛤，是汕尾人极为喜爱的一种壳类海鲜，其营养价值颇高。一般家常的吃法除了用蒜头清炒外，还能去壳炒葱成为佐粥的美味小菜。x0dx0a4 炒田螺x0dx0a炒田螺哪里都有，但是家里的味道总是最好的。靠海的汕尾人啊，似乎喜欢夜晚坐在路边，吸几颗田螺，再喝一口酒，和兄弟谈天说地。x0dx0a5 血蛤x0dx0a经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。这东西除了可以补血还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等。x0dx0a6 虾姑x0dx0a虾姑的正规写法应为虾蛄。别名_尿虾(常误写为濑尿虾或赖尿虾)、螳螂虾、爬虾、口虾蛄，皮皮虾，虾狗弹，又称富贵虾、琵琶虾等。鲜甜的虾姑，可以生腌了吃，也可以清炒……x0dx0a7 鱼饺x0dx0a汕尾鱼饺与其他饺类不同，取海鲜为原料制成饺皮。馅里有肥、瘦猪肉、葱末、虾米末、荸荠粒……x0dx0a8 砂锅粥x0dx0a汕尾砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等,此粥是一种近几年新兴起的产业。 汕尾砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。x0dx0a9 菜脯煎蛋x0dx0a菜脯煎蛋很简单，主要材料就是菜脯和鸡蛋。但是这道菜，却可以说是所有汕尾人的最爱。香嫩的鸡蛋中，还有爽脆可口、略带甜味的菜脯，无论是吃饭、喝粥、吃蚝烙都可以配上那么一碟菜谱煎蛋。x0dx0a10 杂咸x0dx0a汕尾地区的配粥杂咸，品种之多，令人眼花缭乱。有咸酸菜、贡菜、乌榄、橄榄菜、菜脯、薄壳米、咸鱼、各种腌制的小海蟹、咸薄壳，咸虾蛄……x0dx0a11 牛肉丸x0dx0a汕尾牛肉丸最好吃，牛肉丸又分牛肉丸和牛筋丸，慧姐喜欢牛筋丸，非常香。传统上好的牛肉丸都是手打的，非常弹口。吃牛肉丸还要配上本地的沙茶酱才更有风味哦。x0dx0a12 菜头_x0dx0a即萝卜糕，菜头_原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、胡椒粉等，当然还有必不可少的萝卜。吃菜头_时要先切成小块，用油煎成金黄色，吃起来外皮酥脆，内里柔软香甜。x0dx0a13 碗_x0dx0a顾名思义，碗_是直接用碗当器皿直接来蒸，口感不同于肠粉跟层糕_，非常有嚼劲，搭配秘制的酱汁，真是人生一大享受。x0dx0a14 炒_卷x0dx0a以优质稻米为原料，经浸洗后磨成米浆，用专门的蒸具将米浆逐层加工蒸熟，制成软硬适中的大块白米糕，再均匀切成小块，加入鱼露和红色的甜酱油调匀后煎至金黄。喜欢吃香辣者则佐以辣椒酱或者沙茶酱吃之，喜欢吃香甜者则佐以白糖粉吃之，口味各有特色。x0dx0a15 肠粉x0dx0a肠粉也是汕尾的风味小吃。在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店，每天早晨，学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊，摊主热情地招呼，忙得不可开交。一盘热气腾腾的肠粉白色的_条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……要不是为了品味这份美食，还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。x0dx0a16 _条汤x0dx0a_条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉_条汤。x0dx0a17 双头尖x0dx0a用优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。尖米丸烹调工艺讲究清、鲜、巧风格。丸体佐料保持新鲜，先将丸体在清沸水中泡过，再汇入滚烫的猪骨原味汤，加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料，最后，在清汤面上撒下几片青翠的香菜或葱珠，与洁白的丸体和鲜艳的肉片，构成和谐的色调，清美的味道，美观的造型，令顾客赞叹不已，在品尝之余，获得心理上的满足。x0dx0a18 鼠壳_x0dx0a鼠壳也称鼠曲_、茨壳_。取田埂野生的鼠曲草熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成_皮，包上豆沙或糯米、花生仁、虾仁、猪肉调成的馅料，咸甜随意，再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟，这也是鼠壳_不同与其他_的一点。x0dx0a19 菜_x0dx0a里面包着蔬菜、虾米、花生等的_。x0dx0a20 层糕_x0dx0a吃层糕_是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅泮为米浆水来蒸层糕_。x0dx0a21 糯米钱x0dx0a也叫软_，用花生、芝麻炒熟压烂与白糖粉混合，将糯米粉和成粉团，蒸熟，然后切成小件，沾上以配料即成。有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效，既是药膳，又是美食。x0dx0a22 擂茶x0dx0a主料是大米或爆米花，但配料比较复杂，先把花生、芝麻、茶叶或者苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水，然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等。或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等，最后混合炊熟的白米饭(或者爆米花)。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。特别是到了每年正月初七，家家户户都吃擂茶，因是初七用七种菜，故称七样菜茶，也有用十五种菜的，则称十五种菜茶x0dx0a23 草_x0dx0a叮叮叮叮，豆花，草_，冻~ ，草_，也叫仙草蜜。制作草_需用一种称为草_草的植物。小时候总会央求卖草_的给多些、多撒一些糖。x0dx0a24 五果糖水x0dx0a五谷五仁果做成的糖水，营养又滋润，喝了真是感觉生活都是甜美的。x0dx0a更多关于汕尾有什么好吃的，进入：查看更多内容
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