一、芸豆馅包子芸豆炒熟还是蒸熟？
通常来说，芸豆馅包子的芸豆炒熟和蒸熟都有。这个要看自己口味习惯。按照一般的操作习惯，可能炒熟的多一些。味道比蒸熟的香一些。
二、牛肉芸豆馅包子做法？
1、把面粉+温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时
2、面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟
3、蒸好的芸豆放凉切碎
4、牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲，加入葱末姜末、酱油、蚝油、盐、鸡粉等，调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油
5、木耳切末加入肉馅中拌匀
6、把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可
三、海带包子怎样调馅？
包子调馅和饺子调馅基本一样，如果你想吃灌汤，那就吃包子，包子馅可以包含一点水分，而饺子馅就不能含水分了，要不一下锅就会散开，变成片汤了。
四、豆腐包子怎样调馅？
准备食材：面粉300克，酵母2克，温水150克。
豆腐2块，大葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发。
2、 再来准备馅料，豆腐一块，放案板上切成小丁；葱切成葱花备用。
3、 锅中烧开水，将切好的豆腐放入焯水2分钟，2分钟后捞出沥水。
4、 另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入豆腐丁略煎，煎至表面微微上色，盛出备用。
5、 再起锅，放入少许食用油，放入甜面酱、豆瓣酱小火炒香，炒香后放入葱花炒香，最后放入豆腐煸炒均匀关火。关火后再加入食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
6、 面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条，再分割成均等的小面剂。
7、 取一面剂揉圆，擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮。
8、 放上事先调好的馅料，包成包子。
9、 都包好后盖保鲜膜进行二次醒发15分钟。
10、饧发好后，放入蒸锅内，上汽后大火蒸15分钟即可，这里是冷水装锅。当然时间的长短要试包子的大小而定。
11、时间到关火，停2分钟后再开盖，取出包子开吃。
五、芸豆馅包子馅的配方？
1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了
2、芸豆，我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净
3、把豆角横着切碎
4、葱花儿适量，姜少许
5、五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟
6、然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角
7、发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半
8、放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体
9、皮擀的像饺子皮一样薄，比饺皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加！包好的包子上屉蒸15分钟
六、羊肉酸菜馅包子怎样调馅？
葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。
羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。
面揪纪子，擀皮，包成包子。
七、羊肉白菜馅包子怎样调馅？
用料
中筋面粉 750克
羊肉 60克
白菜 500克
葱 1段
盐 适量
酵母 20克
酱油 适量
料酒 适量
香菇粉 适量
做法步骤
1、用温水把酵母溶解，用小水流慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，面团别太硬也别太软，盖盖，室温静置醒发。
2、羊肉先切片再改刀成条，再切丁，葱切碎，和香菇粉和酱油、料酒、盐一齐放入羊肉。没有香菇粉可以不放。
3、白菜切丁，和羊肉搅拌均匀
4、醒好的面团揉成长条，分成12份，像擀饺子皮一样擀面皮，但比饺子皮要厚，特别中间要厚，不然兜不住馅。
5、包成包子形状
6、电烤锅先预热，倒入薄薄一层底油，油热放入锅内，包子收口那面朝下，电烤锅一直调到大火就行，温度高锅会自动断电再热的。
7、盖锅盖，一面煎至金黄(记得期间看看别煎糊了)，再煎另一面，也煎到金黄。
8、加适量凉水，顺着空隙缓缓倒入锅内可以抓一点面粉放水里凉水搅开。水里也可以加花椒粉，依个人口味。
9、加水后靠干即可出锅
八、肉菜包子馅怎么调？
把肉放盆里，放油味素，十三香，等调料，和好，在放菜搅均
九、芸豆鸡蛋酱馅包子做法？
芸豆洗净剁碎炒点鸡蛋放在六必居酱放点佐料发点面
十、芸豆馅包子怎么做？
把芸豆洗净，切碎撒点盐再剁碎：还有就是把芸豆剁碎，炒锅放点油把切碎的芸豆下锅炒，炒透，就好。剁好的猪肉加酱油搅一搅，放进芸豆再加食油、葱、姜、五香粉、盐、味精，把这些调匀，就可以包了。包包子的面，最好是发面。
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