一、鲔鱼做法用料酒吗？
我感觉只要是鱼都得用料酒和姜片去腥，这样做出来的才不腥，味道才会好
二、怎么做三明治早餐窍门？
材料：白吐司2片，黄瓜半根，番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱。
1、平底锅放少许植物油，鸡蛋在平底锅中煎熟。
2、黄瓜、番茄和吐司都切成片备用。
3、拿一片吐司上面放切好的黄瓜片。
4、然后再放上切好的番茄片。
5、接着加上煎好的鸡蛋。
6、然后根据个人口味撒上适量番茄酱。
7、再加上黄瓜片。
8、最后盖上第二片吐司。
9、切掉吐司四个角，再对切就完工了。
三、苦菜酸菜做法窍门窍门？
苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。
四、三明治做法？
三明治是一道简单而美味的快餐，下面是制作三明治的方法：
所需材料：
- 2片吐司面包
- 火腿、培根或其他蛋白类食材
- 生菜或其他蔬菜
- 酱料（例如蛋黄酱、番茄酱等）
步骤：
1. 将吐司面包放在切板上，用刀切去两边硬皮。
2. 准备蛋白类食材，根据个人口味选择自己喜欢的火腿、培根等食材，并将其煎至金黄色。
3. 准备生菜或其他蔬菜，洗净后备用。
4. 取一片吐司面包，涂上一层自己喜欢的酱料例如蛋黄酱或细红酱。
5. 在面包上放上煎好的蛋白类食材和生菜或其他喜欢的蔬菜。
6. 取另一片吐司面包，在上面同样抹上酱料后盖在食材上形成夹心三明治。
制作好后，您可以选择将三明治放入烤箱中加热数分钟增加口感。另外，也可以根据自己的口味喜好添加各种调料和蔬菜，如酸黄瓜、番茄、洋葱等。
五、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？
先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。
六、爆炒财鱼片湖北做法窍门窍门？
食材：财鱼片120克、黑木耳50克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、胡椒碎少许、油适量
给鱼上浆的食材（料酒、胡椒碎、玉米淀粉、油）
做法：1、干的木耳用水泡发后揪掉根部硬硬的部分，烧半锅水焯烫一下木耳，捞出来沥干水分。
2、财鱼切薄片，提前用料酒、胡椒、玉米淀粉和油上好浆，炒的时候鱼片不破不散。
3、锅放油烧热，变形姜蒜、干辣椒和花椒。
4、鱼片入锅后大火兜炒几下，鱼肉完全变色后沿着锅边淋一勺白酒去腥提鲜。
5、加黑木耳一起兜炒入味，木耳焯烫过，大火兜炒一分钟足够了。
6、加生抽、蚝油、胡椒碎兜炒均匀，关火装盘。
七、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？
食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺
1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。
2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。
八、河南油茶的做法和配方窍门窍门？
1
把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2
先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
3
炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
九、雪燕窝做法窍门？
步骤 1雪燕要选择最好的这种拉丝雪燕步骤 2一个人的分量就是一小块。
步骤 3泡发时间看分量，泡有好几粒的话一般我喜欢泡15个小时以上，一天左右。一粒的话就以完全泡开就可以了。泡开后挑下杂质。最好用那种大的漏勺，可以舀起来看着挑。杂质不会特别多，一般我是看到就直接抓掉。然后用漏勺过几次水。可以准备两个水盆来方便清洗。
步骤 4雪燕跟燕窝一样，水可以比燕窝多一点点，不过雪燕也不耐炖，不能炖久。半个小时好加冰糖炖多一会就可以了。要是觉得炖太稠了，可以加多一点热水再炖多一会。
步骤 5炖好了雪燕犹如燕窝般细腻。
步骤 6雪燕的口感是有点粘滑粘滑的。由于富含玻尿酸，补水美容的效果非常好。一个星期喝俩次最佳。
十、鸡蛋疙瘩做法窍门？
面粉里打入鸡蛋少许盐搅拌一下，然后加入适量的冷水，把面粉用筷子搅拌成稠一点鸡蛋面糊。
然后把锅中水烧开，拿汤勺把鸡蛋面糊一点一点放到锅里，然后用锅铲轻轻把鸡蛋疙瘩翻炒，鸡蛋疙瘩烧开，然后把洗好的小青菜放入锅里，加入猪油，烧好即可。鸡蛋疙瘩这样做好吃又简单。
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