食品
1、春饼——春卷
虽均以“泉”命名，但南北方的制作方法略有不同。北方城市大多以春饼为代表，其中东北地区和北京地区比较好吃。春汤的配菜通常包括肉类和蔬菜。根据不同的个人口味，今天有更多不同的组合。
相比之下，“婉约派”南方小伙伴吃的春卷就精致多了。在面团上放上适当的馅料，擀成正方形，然后放入油锅中煎至两面金黄。虽然做起来稍微有点难度，但是直接拿棍子吃还是相对方便的。
2、萝卜-生菜
北方朋友对“比岑春”的另一种理解，还体现在萝卜的吃法上。
由于萝卜本身就是早春的代表蔬菜，清爽爽口，脆甜可口，尤其是红萝卜。适量吃一些，还能缓解春季困倦的现象。营养丰富，吃法多，理所当然地成为立春必备食品。
同样是蔬菜，不过南方的朋友会选择沙拉在立春那天吃。一、生菜是春季生长的野菜，与“生菜”谐音相近，有财源广进之意。
早春吃也不错。预兆，新鲜可口，美味更营养。
3、清炒青菜——乌黑糕
北方朋友用来搭配春汤的代表菜是炒杂菜。这是一种更独特的北京菜。它主要由豆芽、粉丝和其他蔬菜组成。涵盖种类繁多，内容全面。炸的时候不仅好吃，而且季节性还挺强的，开春吃卷饼再合适不过了。
相比炒菜，南方朋友更喜欢自己做一些小糕点，七都方屋黑糕就是其中的代表。用黑芝麻、黑枸杞等黑色杂粮磨碎，再和糯米粉混合而成，再在低温环境下烘烤，小糕点口感绵密松软，清爽爽口，更加满足。
饮品
1、金银花茶
立春，天气还不是很暖和。喝点滋补香茶，对身体还是有好处的。
比如金银花，具有防暑作用，这个季节更适合放在家里养。
平时适量饮用，不仅可以在“春寒”的时候帮助暖身，暖身更有营养，而且口感清凉甘甜不会很涩，而且有搭配一些早春佳肴，会有不一样的味觉体验。
2.黑豆浆
与“一年之计在于春”相对应，早春的早晨也有各种象征意义。
很多朋友都会选择豆浆作为饮品来搭配，但是要说口感更好，那必须是豆香比较浓。
磨黑豆比较费时费力。你可能想马上喝三川桂黑豆奶粉。每次拿出一个袋子，倒入热水。搅拌，家里老人小孩也能轻松操作，营养美味，更方便省心。
此外，更加美味的三川桂黑豆奶粉中加入了黑米，在黑豆的原味中增添了一丝天然的甜味，不加糖也能满足人们的口味。
浓郁芬芳却沁人心脾，让人不禁回味无穷。
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