1：新鲜洋葱切丝，芹菜切段，蒜苗切段，备用。 （喜欢吃辣椒，可以放小米辣，干辣椒）
2：蒜米，备用。
3：猪舌头（也叫猪利）洗干净锅里下入姜片，干辣椒，花椒粒，米酒，去腥，煮开转小火煮十五左右分钟，至熟透，捞出用刀刮猪舌头外白膜，洗干净备用。
4：猪舌头改刀切片，准备一个碗下入生粉加适量水，做一个碗欠，备用。
这样子
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5：热锅烧油，下入蒜米爆香，接着下入芹菜段，洋葱丝，蒜苗段，炒香，接着下入猪舌头片，大火爆炒一下，调味，盐，白糖，酱油，蚝油，老抽少许上色，胡椒粉，米酒，大火爆炒几下，下入生粉水，中火炒一下，再淋入一点油，增加亮度，大火爆炒一下出锅装盘。
6 ：炒制过程不要太久，两三分钟出锅最好，猪舌头提前熟至了，芹菜，蒜米，洋葱，容易熟，大火爆炒一下就是一下，，中火炒一下就一下，别死炒
7：味道非常好吃，喜欢的朋友可以试试一下，都是瘦肉的，带一点点筋道，口感好
8：做得不好，只供参考，欢迎，评论转发，收藏点赞，谢谢。
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