泡椒酸辣，牛肉经过了腌渍软嫩，使得这道菜在味蕾上有了更多层次的体现，酸辣鲜。。。
By 雪峰儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 300克
- 泡椒 20克
- 泡萝卜 30克
- 香芹 20克
- 生抽酱油 1勺
- 蛋清 1个
- 淀粉 10克
- 盐 少许
- 花生油 10克
做法步骤
1、牛肉切成条。
2、加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。
3、把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。
4、把锅 烧热，加上凉油。
5、把牛肉用筷子滑散炒的发白。
6、加入葱香，炒出香味。
7、倒入泡椒和泡萝卜炒匀。
8、再加入酱油煸炒，最后加入香芹煸炒。
9、加盐调味即可。
10、装盘。
11、看好吃呢。。
小贴士
如果你掌握不了铁锅做菜，建议用不粘锅来做，以防糊锅。
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