基围虾的做法有很多种,有的人喜欢清蒸原汁原味,芥辣丝油,沾着吃,不会那么复杂。还有人喜欢直接水煮或者油焖大虾。每人的口味喜好不同,所以做出来的味道都不一样。今天小编要分享的是用番茄酱做出来的大虾,酸酸甜甜的,别有一番滋味。
首先准备食材:基围虾400克,番茄酱、葱姜蒜。调味料:料酒、生抽、盐、白糖。
具体做法:
1、基围虾一定要买活的,冰冻虾的肉质不鲜。清洗干净,剪掉虾须,后背用剪刀剪开,取出虾线,沥干水分备用。
2、大蒜拍成蒜泥备用,起锅烧油,待油温6成热,倒入大虾,翻炒30秒左右,再放入葱姜蒜,加入料酒、生抽、一勺番茄酱,盐、白糖,翻炒均匀。再加入适量的清水,烧汁入味。
3、大火再收干汤汁,撒上少许葱花,盛盘即可,酱焖大虾就做好了。
小编特别喜欢这道“酱焖大虾”,酸酸甜甜的,非常的入味,做法也简单。如果你来做一道基围虾,你会怎么做,会做成什么样的口味?欢迎在评论区说说你的做法和喜欢的口味!我们互相学习!
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