玉米有开胃、健脾的作用，配合排骨一起清炖，既不油腻，还十分解馋。
脆甜清香的玉米，和软烂的排骨一起吃，没有一点儿油腻的感觉，除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。
这样一碗清香美味的玉米排骨汤，绝对适合食欲不振的你去品尝！
那么在家如何做出清香的玉米排骨汤？本期小明厨房来为大家一一解答。
玉米排骨汤
材料：
新鲜玉米 1个、排骨 一份、胡萝卜 1个
姜 适量、香葱 适量
做法：
1. 准备食材：鲜玉米、新鲜排骨、胡萝卜、姜、香葱；
2. 将玉米切成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用；
3. 排骨焯水备用，焯水时，往锅里放一勺料酒去腥；
4. 把排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱放入电饭锅中，加水没过，盖好锅盖后，选择炖汤功能；
5. 炖好后再往锅中放1小勺盐调味即可。
tips
● 排骨提前焯水，去掉血沫；
● 小火慢炖，时间越久排骨越烂，汤味也越浓；
● 盐在汤炖好快要出锅时加，调味。
挑出一根好玉米
❶ 看叶子，观察颜色
买生玉米时，先看玉米叶子。如果叶子是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，则说明玉米熟过头了。
❷ 轻轻掐掐玉米粒
新鲜的玉米，玉米粒很饱满，用指甲掐能掐出水。反之，过熟的玉米，则会瘪进去。
❸ 闻气味
要是买玉米的时候，别忘了闻闻味。如果闻到酸臭味，说明变质了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
