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10道年夜必备热菜? 年夜饭桌上10道热菜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-15 07:16:01
导读

一、10道年夜必备热菜?一:红烧肉二:香芋扣肉三:清蒸鲈鱼四:粉丝蒸扇贝五:粉丝娃娃菜六:蚝油生菜七:豉汁蒸排骨八:发菜蚝豉炆猪手九:八宝冬瓜盅十:老火鸡汤二、年夜饭桌上10道热菜?答案:年夜饭上十道热菜是:红烧鲈魚、黄焖鸡块、红烧丸子、爆炒腰花、葱爆肉、爆三样、熘肥肠、油焖大虾、地三鲜、黄瓜炒鸡蛋。丰盛大餐,喜迎新岁。三、过年10道菜?一、糯米蒸排骨—金玉满堂新鲜的猪肋排泡出血水放到一个大碗里,

一、10道年夜必备热菜?

一:红烧肉

二:香芋扣肉

三:清蒸鲈鱼

四:粉丝蒸扇贝

五:粉丝娃娃菜

六:蚝油生菜

七:豉汁蒸排骨

八:发菜蚝豉炆猪手

九:八宝冬瓜盅

十:老火鸡汤

二、年夜饭桌上10道热菜?

答案:年夜饭上十道热菜是:红烧鲈魚、黄焖鸡块、红烧丸子、爆炒腰花、葱爆肉、爆三样、熘肥肠、油焖大虾、地三鲜、黄瓜炒鸡蛋。丰盛大餐,喜迎新岁。

三、过年10道菜?

一、糯米蒸排骨—金玉满堂

新鲜的猪肋排泡出血水放到一个大碗里,调入少许的姜汁,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉抓拌均匀让排骨入味。糯米提前一个晚上泡好加入适量的生抽和蚝油搅拌均匀。蒸屉里放上粽子叶把腌制好的猪肋排放到糯米里翻滚几下,让肋排均匀的沾上糯米,再把肋排段和提前切好的甜玉米段依次摆放在粽叶儿上,上锅大火蒸一个小时。

二、白菜包肉—招财纳福

猪肉用料理机饺成肉馅儿,放入胡萝卜丁、香菇丁,打入一个鸡蛋调入适量的生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、食用油、香油顺着一个方向将肉馅搅拌均匀,白菜叶焯水捞出控干水分,适量的肉馅包进白菜叶里上锅大火蒸20分钟浇上芡汁即可。

三、时蔬小炒—节节高升

将黄瓜切段用刀子刻出竹节的形状,余下来的黄瓜边角料切成黄瓜丁,准备适量的玉米粒、虾仁、胡萝卜丁、洋葱,锅里倒入少许的食用油下入葱花爆香,倒入黄瓜丁、玉米粒、虾仁、胡萝卜丁、洋葱丁大火翻炒,最后倒入提前做好的鸡蛋碎翻炒均匀,装到黄瓜做的竹筒里。

四、肉沫茄盒—张灯结彩

将茄子切成两公分左右的茄子段,然后每个茄子段再切上几刀一定不要切断,调好的肉馅塞进茄子片儿中,上锅大火蒸20分钟,用胡萝卜丝摆出灯笼穗。

五、糯米丸子—团团圆圆

糯米提前一个晚上泡好,猪肉剁成肉馅儿打入一颗鸡蛋,调入适量的生抽、老抽、淀粉、蚝油、鸡精、盐、食用油、香油顺着一个方向搅拌上劲。带上一次性手套搓成乒乓球大的肉丸,放到糯米里翻滚几下均匀地沾上糯米,放到蒸锅里大火蒸40分钟。

六、金菇肥牛卷—爆竹迎春

金针菇清洗干净撕成小朵,每一小朵金针菇用肥牛卷卷起来放到盘中,上锅蒸15分钟出锅后淋上芡汁即可。

四、衢州菜最有名10道菜?

答:衢州菜最有名10道菜是三头一掌、开化清水鱼、衢州肉圆、红掌会、苏庄炊粉、不老神鸡、开化青蛳、球川豆腐、龙绕泥鳅煲、菠萝虾球

五、带饭必备10道菜?

木须柿子豆角茄子凉菜土豆片干豆腐

六、接亲必备10道菜?

1、福运绵长-----炒粉。

2、共呜春报晓-----鸳鸯鸡。

3、群龙贺新喜-----白灼虾。

4、黄金铺满地-----菠萝炒骨。

5、白头皆老-----白果猪肚汤。

6、带子共欢聚-----蒸带子。

7、沉鱼落雁美-----水鱼鸡汤。

8、风姿显贵气-----蒸花枝片。

9、金腰怀太子-----腰果丁。

10、比翼齐双飞-----蒸白鸽。

永结喜同心-----八宝饭。

百年好合-----连子百合汤。

连生贵子-----花生,瓜子。

七、客家10道硬菜?

客家人是从中原迁徙到赣闽粤地区的族辟,也是保留古代中原饮食最完整的汉族支系,广东客家人的十道硬菜。

一是客家酿三宝,二客家盆菜,三客家娘酒鸡,四客家梅菜扣肉,五客家鱼生,六客家盐焗鸡,t客家三杯鸭,八客家猪肚煲鸡,九客家鹅醋钵,十客家梅岭鹅王。

八、立春必备10道菜?

立春传统习俗是吃春饼,菜品有炒合菜,发芽葱,鸡蛋酱,煮鸡蛋,京酱肉丝,土豆丝,也可以搭配烤鸭,五花肉之类的,还有酸菜粉,韭菜炒鸡蛋等等。喜欢吃的菜都可以卷春饼。

九、领导必备10道菜?

寓意菜

年年有余——鱼(红烧鱼、糖醋鲫鱼等)

吉祥如意、大吉大利——鸡(白斩鸡、小鸡炖蘑菇等)

节节高升——排骨年糕、鱼糕等

蒸蒸日上——粉蒸肉等

团团圆圆——饺子、汤圆、肉丸子等

招财进宝——油焖大虾、元宝虾等

鸿运当头——剁椒鱼头等

事事如意——清炒豆芽

恭喜发财、手到财来——红扒猪手、红烧猪蹄

十、浚县有名10道菜?

答:浚县有名的10道菜如下:

1、红烧肉:浚县红烧肉酥嫩,鲜香,口感好,香而不腻,过口不忘。

2、红烧丸子:颜色鲜艳,色香俱佳,入口鲜香。

3、红烧豆腐:外焦里嫩,口感适中,浚县特色。

4、红烧皮渣:与众不同之处是外边裹一层淀粉面糊,外看深红,入口鲜嫩,鲜香可口。

5、红烧鸡:具有浚县特色,酥嫩鲜香。肉烂骨离。

6、红烧鱼丸:不腥无刺,鲜嫩味正。

7、凉拌豆腐:另名为小葱拌豆腐。豆腐小碎块,小葱半寸长,蒜末香油拌和,清爽可口。

8、凉拌豆腐皮:此菜为下酒凉菜,是以有名的浚县豆腐皮做成。

9、花生米:有水煮花生,有油炸花生。这两道菜都是下酒菜。水煮者咸香可口,油炸者酥脆鲜香。

10、凉拌牛肉:肉色鲜红,细腻酥烂,香而不腻,下酒最佳。

以上十道菜仅是一小部分。还有很多品种。若想详细知晓,欢迎你到浚县品尝。


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