夏季家常菜不辣的菜谱
夏季是美食的季节,清淡又开胃的家常菜成为了很多家庭的选择。不过,并不是每个人都喜欢吃辣,有些人对辣椒的刺激性食物不太适应。因此,今天给大家介绍几道夏季家常菜不辣的菜谱,让您享受美味的同时不担心辣味的刺激。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季最经典的家常菜之一,清脆爽口,十分解暑。制作非常简单,只需要将黄瓜切成薄片,加入适量的盐和醋,拌匀即可。根据个人口味,还可以加入一些蒜末、香菜等调料,增加口感。这道菜凉爽开胃,非常适合夏天食用。
凉拌西红柿
西红柿富含丰富的维生素C,具有降温解暑的作用。凉拌西红柿是一道简单又美味的夏季菜谱。将西红柿切成块状,加入适量的盐和糖,搅拌均匀,再加入一些蒜末和香菜末,拌匀即可。这道菜酸甜可口,不辣,适合全家人一起品尝。
水煮鱼
水煮鱼是四川传统的一道经典川菜,但您可以调整配料和辣椒的用量,将辣味降低,制作出一道不辣的水煮鱼。选用新鲜的鱼肉,切片备用。在锅中加入适量的油,放入姜片和蒜末爆炒,再倒入开水和适量的盐,将鱼片放入水中焯烫。焯烫后捞出鱼片,再放入蔬菜,如豆芽、豆皮、木耳等,再倒入煮鱼的高汤。最后,用菜油热锅,放入花椒粒和干辣椒爆炒,将辣椒炒香后,加入适量的豆瓣酱,搅拌均匀。将热油淋在鱼片上即可。这样制作出的水煮鱼不辣,口感鲜美。
酸菜鱼片汤
酸菜鱼片汤是一道非常开胃的菜品,酸酸爽口,鲜香美味。将鱼片备好,用盐和淀粉腌制片刻;锅中加水烧开,将腌制好的鱼片放入锅中焯水,待鱼片变色后捞出备用。另起锅,加入适量的油,放入蒜末和姜末煸炒,再倒入适量的高汤和酸菜,烧开后放入焯好水的鱼片。最后,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,撒上一些香菜末即可。这道菜酸爽开胃,不辣,适合夏季食用。
蒜蓉粉丝
粉丝清爽可口,搭配蒜蓉更是美味无比。将粉丝用开水泡软,备用;锅中加入适量的油,放入蒜末炒香,再倒入适量的高汤和蚝油,烧开后加入焯好水的粉丝,煮至粉丝熟软。最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上一些葱花即可。这道菜口感细腻,清香味美,是夏季的一道不辣佳肴。
以上就是几道夏季家常菜不辣的菜谱,希望大家可以尝试制作。这些菜肴清淡爽口,适合夏季食用,无需担心辣味的刺激。健康美味,让您欢享夏日美食。
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