一、无锡水天堂有什么好吃的菜推荐下?
海鲜石锅饭(14)
经典考伯沙律(11)
芝士焗红薯(5)
石锅饭(5)
虾饼(4)
布丁组合(4)
咖喱牛肉(4)
鲜虾墨鱼泰皇炒饭(3)
照烧小丸子(3)
炒乌冬面(3)
雪花牛肉(3)
西米露(3)
泰式煎焗罗非鱼(3)
美式大什扒(2)
牛排(2)
番茄意面(2)
海苔虾(1)
海苔干炒鲜虾(1)
石锅川味牛蛙(1)
二、无锡十大名菜如何
【肉酿面筋】
主料:清水面筋、猪肉。
辅料:笋末、虾仁、香菇。
调料:酱油、黄酒、精盐、白糖、味精、葱姜末适量、生粉。
特色:面筋软肥,形似球状,色泽光亮、咸甜适中。
【糟煎白鱼】
主料:新鲜白鱼中段。
辅料:水香菇、笋片。
调料:黄酒、精盐、植物油、酱油、白糖、香糟、葱末、姜末、湿生粉、麻油等适量。
特色:糟香扑鼻、色泽光亮、鱼肉鲜嫩、咸中带甜。
【水晶大玉】
主料:鲜活大河虾仁。
调料:蛋清、精盐、生粉、黄酒、小苏打粉、麻油、色拉油等。
特色:虾肉鲜美光滑、肉色透明脆嫩,虾仁颗粒洁白如水晶。
【脆皮银鱼】
主料:太湖大银鱼(面杖鱼)
调料:黄酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、蛋清、生粉、面粉、色拉油、发酵粉等调制成脆皮糊。
特色:外香脆、里鲜嫩,条形整齐、色泽乳白。
【梁溪脆鳝】
主料:黄鳝背
调料:黄酒、酱油、白糖、葱花、生姜、麻油少许,植物油。
特色:香松酥脆、汁卤入味、携带方便。
【腐乳汁肉】
主料:出骨五花肉。
调料:黄酒、冰糖、白糖、酱油、玫瑰腐乳、桂皮茴香、葱姜适量。
特色:肥香酥烂,色泽红亮。
【无锡排骨】
主料:猪肋排。
调料:黄酒、精盐、酱油、麻油、白糖、葱结、姜块、红米、八角茴香、桂皮、丁香等。
特色:甜咸适宜、酥烂脱骨、油而不腻、色泽褐红、香美可口。
【鱼皮馄饨】
主料:桂鱼肉、河虾仁、净火腿、菜心、冬笋作馅心。
调料:精盐、黄酒、味精、鸡油、生粉、上汤适量。
特色:色呈乳白、味美可口。
【肉酿生麸】
主料:腿心肉、笋片、菜心作馅心,生麸。
调料:黄酒、白糖、精盐、味精、葱、姜、麻油、上汤等。
特色:生麸皮薄光亮、肉馅鲜嫩多汁、汤汁鲜美可口。
【镜箱豆腐】
主料:小箱豆腐一箱,猪肉末、大虾仁。
辅料:水发香菇,青豆适量。
调料:黄酒、精盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱末、色拉油、麻油、上汤等适量。
特色:色桔红油亮,味醇美鲜嫩,造型尤为美观
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