丹寨被誉为“中国蜡染艺术之乡”、“中国锦鸡文化之乡”、“中国芒筒芦笙之乡”、“中国鸟笼之乡”、“中国古法造纸之乡”。
丹寨县属亚热带季风性湿润气候、拥有龙泉山至岔河景区、猫鼻岭林区、石桥旅游景区和蚩尤文化园等景点，荣获全国休闲农业和乡村旅游示范县、国家知识产权强县工程试点县、全省首批扶贫攻坚整县推进示范县等称号。
介绍完丹寨的美景以后，当然要给大家介绍一下丹寨的美食，如:爆炒马肉、斗鸡肉、酸汤牛肉、酸汤鱼等等美味。由于品种过多就不一一给大家介绍了，今天我们来说说斗鸡，对就是斗鸡。不过，在品尝美味之前，我们先来说说这斗鸡的养生功效。斗鸡是一种高蛋白、低脂肪的珍禽品种，具有非常高的营养价值，可以说是理想的食疗佳品了
斗鸡肉含有人体所必需的多种微量元素，还含有抗癌物质锌和硒等，斗鸡中含有的ATP酶是普通鸡的三十倍，这也是它们愈斗愈猛、持久性强的奥秘。所以常食用能促进正常分泌代谢，增强免疫力，对营养不良和病后体虚的人群来说，有补肾壮阳滋补强身的功效。
一、斗鸡肉
原材料简介
主料：斗鸡肉
配料：花生米、小米椒
调料：食盐、青椒、花椒、姜、蒜米、香油等
烹制过程：
1、将花生米炸至五成熟；
2、把斗鸡肉、小米椒、青椒、姜、蒜切成丁状；
3、将斗鸡肉、花生米、小米椒、青椒、姜、蒜香油等拌匀，腌制1小时；
4、将腌好的斗鸡肉放在油锅里边炒边吃；
口感及功效：斗鸡肉香脆可口，蛋白质的含量高，具有强身健体的功效。
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