灵宝地处河南、陕西、山西三省交界。身处两大古城西安洛阳之间
有着悠久的历史，在灵宝这一地域上，出现了灿烂的仰韶文化和龙山文化
留下了三皇五帝众多的历史传说
灵宝小吃也因“源远流长、历史悠久”著称于世
以“品种繁多、口味独特”广闻天下，如今已是灵宝一张靓丽的名片
吃货们形容灵宝是“舌尖上的美食城，资深吃货的必逛之地”
其中一道美食灵宝肉夹馍是以面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、猪脚
白糖、盐、香料包、干辣椒角等为原材料制作而成的一道特色小吃
做法简单，外有螺旋花纹、酥脆焦香、肉嫩劲道，具有促使肠胃健康的作用
灵宝肉夹馍虽然没有西安肉夹馍名气大，但是味道口感不会让人遗憾的
肉夹馍的肉100家可能有一百家不一样，家家有自己的特点
但是饼做得好的就那几家，而灵宝肉夹馍的精髓就在于饼
没有长时间摸索做不出来表皮酥脆的口感
灵宝的肉夹馍的这个饼是直接开始和面的
然后一层油一层面的再拿去烤的焦黄酥脆，表面的纹理是螺旋状的
肉夹馍的肉是采用秘方进行长时间的卤煮
肉的味道也是非常的入味，而且很有嚼劲
再加上青椒一起剁碎，将刚出炉的饼用刀划开一个口子
将剁碎的肉和青椒夹进去然后就可以开吃啦（图片源于网络）
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