酸菜猪肉炖粉条，在我的家乡是很普通的一种菜，尤其到冬天，家家都会腌一些酸菜，用它来做一道美味的酸菜猪肉炖粉条，炖好的五花肉肥而不腻，非常的好吃
By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 七两
- 酸菜 半斤
- 粉条 二两
- 盐 适量
- 姜 三片
- 蒜 五粒
- 花椒 适量
- 大椒 三粒
- 小葱 三根
做法步骤
1、准备好食材
2、五花肉洗干净，切成适当的片
3、粉条用水浸泡二十分钟
4、酸菜用水多冲洗几遍，然后用水浸泡一会
5、锅里加入适量的水，烧开后粉条放入锅中焯水二分钟，然后捞出在放入水中
6、姜和蒜切成丝，小葱切成小段
7、锅里加入适量的油烧到七成热时，把五花肉放入锅中煸出油
8、然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香
9、最后把酸菜放入锅中，翻炒几下
10、再倒入没过食材的水，大火烧开转中火慢炖30分钟
11、再把焯好的粉条放入锅中炖20分钟，然后再加入盐，炖十分钟即可关火
12、装入碗中
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