一、拍美食用什么档？
选座位尽量选那种顺光的，或者侧面有窗的位置
2. 器材，一个广角，一颗大光圈是最佳状态；但一个24-70其实也够用
3. 食物过曝一点点，显得更加诱人
4. 白平衡不要太暖（黄）
5. 后期贯彻第3点和第4点，适度剪裁去除画面中的干扰物
6. 小技巧，静态的食物“大头照”总是略显单调的，我们要增加一些“动感”
二、如何经营美食档口？
美食广场里最赚钱的项目是：盒饭、麻辣烫、麻辣香锅、水吧，但这些项目一般都会由美食广场自营，或者交给亲属、朋友经营，外人不容易拿到。如果拿不到这些项目，尽量选择有特色（当地没有的)、不需要现点现做的项目，通常是各地小吃。美食广场如果是联营的，统一收银，统一促销，档口自己不方便单独促销，只能找运营方商议。如果自营，有定价权、收银权，可以自主促销。常用的形式是特价菜、送代金券、送菜等。其实小档口玩不出太多促销花样，尽量用菜品特色、品质和价格来争取顾客。
三、鲜爽乡情美食档是什么？
鲜爽乡情美食档的意思就是，是一家卖哈尔滨美食的商店。
四、承包美食档口如何招租？
现有黄金档口招租，此地人流密集，是做美食行业的黄金地段，有意的人士请尽快联系，租金面意，
五、电档铛美食做法大全？
用电饼档可以做的美食有：电饼铛烤翅、电饼铛烤肉、电饼铛烤鱼、电饼铛鸡腿、电饼铛虎皮尖椒、电饼铛煎豆腐、电饼铛披萨等。电饼铛可以当作烤盘来煎炸食物。电饼铛单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
六、煎饼档可以做什么美食？
【煎饼】第一是它给人们带来的唯一印象就是可以煎饼，把面粉调匀制作成糊状后，涂抹在电饼铛表面，放上食用油进行油煎，盖上盖子后，一个煎饼就能轻松做成；
【烤肉】电饼铛用来考虑绝不是大材小用，在电饼铛表面涂抹油，放入鸡翅牛排，撒上孜然粉，待拷熟后简直就是美味，而且自己制作的肯定印象加分，也很容易去烤；
【制作披萨】制作披萨电饼铛用起来也是得心应手，可以根据电饼铛的大小制作一个一样大的圆，只要把所需要的材料准备好，制作好就可以放入电饼铛，静候香喷喷的披萨饼出炉；
七、美食城档口做什么好？想在美食城包个档口？
做的种类选择比较多，凉皮，饮品，快餐都可以，其次在铺专家找档口就可以的
八、如何经营档口式美食餐饮？
很高兴回答你的问题，
1，要了解经营地区的消费人群、消费习惯、消费主流和消费能力,；
2，消费人群如中年人、上班族，逛街的等等，消费习惯指用餐习惯；
3，消费主流指休闲食品居多还是主食居多，消费能力指人均消费水平,；
4，始终要记住，你经营的品种未必适合所有人，热门竞争力强，冷门新鲜度高。其次，经营的品种不要太多，太杂，但要注意合理搭配，比如以休闲食品为主体，可以适当经营点饮品，这个饮品要相当独到和有特色。
5，最后，经营不要一成不变，要学会变化，或根据季节，或根据自身产品的特点，或根据生意周期（周末生意好还是夜间生意好等）
这是我个人的一些建议和想法，希望能帮到你！
九、南京大牌档必吃美食？
水乡一桶鲜
江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。
古法糖芋苗
手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。【中华名小吃】
民国美龄粥
民国美龄粥 据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效。(根据上辈老人口述研制而成)
金牌蜜汁藕
虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。
萝卜丝端子
晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾。
鸡汁长江白鱼
长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白肉质细腻，辅以老鸡汤大火旺蒸，鲜美无比、为本店状元菜。
虾黄豆腐
选用地产龙虾烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌。荣获江苏名菜。
清炖狮子头
地道淮扬风味，入口鲜嫩无比，文火浸养足足六小时，功夫可见一斑。
金牌响油鳝糊
不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。
天王烤鸭包
用烤鸭肉制成的肉馅，不可不尝，体验美食之愉悦，此小笼荣登中华名小吃之榜。
十、商场美食档口做什么火？
章鱼小丸子呀，什么西点蛋挞泡芙可丽饼啊，红豆冰，布丁，盐酥鸡，热狗，紫菜包饭啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串啊，甜筒冰淇淋奶茶沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的，主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适
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