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红烧鮰鱼家常的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-14 15:01:25
导读

红烧鮰鱼家常的做法红烧鮰鱼是一道家常菜,以其鲜美的味道和独特的口感深受人们喜爱。今天,我将与大家分享一道简单易学的红烧鮰鱼家常做法,让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。所需食材:1. 鮰鱼一条(约500克)2. 生姜适量3. 大葱适量4. 料酒适量5. 酱油适量6. 白糖适量7. 盐适量8. 植物油适量9. 清水适量10. 葱花适量(用于装饰)步骤:1. 鮰鱼剖开鳃片,去除内脏

红烧鮰鱼家常的做法

红烧鮰鱼是一道家常菜,以其鲜美的味道和独特的口感深受人们喜爱。今天,我将与大家分享一道简单易学的红烧鮰鱼家常做法,让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材:

1. 鮰鱼一条(约500克)

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 植物油适量

9. 清水适量

10. 葱花适量(用于装饰)

步骤:

1. 鮰鱼剖开鳃片,去除内脏,洗净后切成块。

2. 生姜切成片,大葱切成段。

3. 热锅冷油,将鮰鱼块放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入料酒焯水,去腥后捞出备用。

5. 热锅热油,放入生姜片和葱段炒香。

6. 放入鮰鱼块翻炒均匀,加入酱油、白糖、盐,继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水,水量不要过多,稍微盖住鮰鱼即可。

8. 盖上锅盖,用小火炖煮15-20分钟,让鱼块入味。

9. 炖煮过程中,不时翻煮鱼块,以确保味道均匀。

10. 汤汁收浓后,关火,撒上葱花,即可上桌。

小贴士:

1. 选用新鲜的鮰鱼,口感更好。

2. 煎鱼块的时候,可以提前加入少许盐,能够去腥并提升鱼肉鲜嫩度。

3. 煮鱼时火候要掌握好,时间过长容易煮烂,时间过短则鱼肉不入味。

4. 喜欢重口味的朋友可以适量加入些许香菇、八角等腌制料,提升口感。

通过以上的步骤,您就能够轻松烹饪出一道美味的红烧鮰鱼。鮰鱼鲜嫩的口感与酱油、白糖等调料的完美融合,让您在家中也能够享受到餐厅级的美食享受。

红烧鮰鱼不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,对身体健康有益。适当食用鮰鱼能够帮助增强免疫力,促进骨骼发育,对儿童和老人尤其有益。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会,一道色香味俱佳的红烧鮰鱼必能成为桌上的一道亮点。赶快动手尝试,为您的家人和朋友带来惊喜吧!


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