一、蒜泥茼蒿的做法?
原料:茼蒿、蒜泥。
做法步骤:
第一步、将茼蒿摘洗干净。
第二步、大蒜切碎制成蒜泥。
第三步、锅中放入油下入蒜泥。
第四步、放入茼蒿。
第五步、大火翻炒片刻加入适量盐至熟。
第六步、出锅盛盘。
小贴士
茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。 功效:全草有健脾消肿、消热解毒、行气。
大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。
二、蒜泥茼蒿的家常做法?
茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。
三、蒜泥茼蒿菜的做法?
1、食材:茼蒿一斤、大蒜子2个、油稍微多量、盐适量、鸡精少量
2、大蒜子剥皮用清水冲洗一下。
3、然后拍碎成蒜泥。
4、茼蒿用清水至少洗两次水,然后沥干水。
5、锅洗干净烧干水。
6、放油,把油烧到冒点点烟,开小火。
7、放蒜泥下去炒出香味开大火。
8、茼蒿放下去炒到表面有点变色变软了即可。
四、蒜泥猪蹄凉拌的做法?
工具原料
猪蹄 红尖椒 香菜 白糖 精盐 生姜 大蒜 生抽 红油 麻椒粉
做法步骤
1/15
生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。
2/15
再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3/15
顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。
4/15
锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟
5/15
煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。
6/15
把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
7/15
红尖椒洗净后切圈,大蒜切末。
8/15
把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里,洒上香菜段。
9/15
取干净小碗,倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
10/15
洒上适量精盐。
11/15
倒入1/2汤匙陈醋。
12/15
洒上少许麻椒粉。
13/15
根据喜好倒入适量的料酒。
14/15
把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。
15/15
调入一汤匙红油,拌匀即可。
注意事项
1、剁生猪蹄要注意安全。 2、猪蹄煮好后,晾凉用清水浸泡、冲洗,可去油腻。 3、猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。 使用的厨具:砂锅
五、凉拌茼蒿头的做法?
1
洗净切段
2
扒去老皮,取半头连同嫩皮切碎
3
沸水加盐、油少许
4
放入茼蒿烫30秒,快速沥出,挤去水分
5
晾凉加蒜、加辅料拌匀
6
即食
六、凉拌茼蒿根的做法?
茼蒿300克
蒜瓣3个
辅料
盐3克酱油10毫升白糖3克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升
步骤1
茼蒿洗净控干水,蒜瓣剥去皮切末。
步骤2
锅中放入水烧开,加入茼蒿。
步骤3
焯水大约3分钟,焯水时加入少量食用油和盐,可以使茼蒿更加碧绿清脆。
步骤4
茼蒿焯熟后,捞出过凉水挤干水分,现在天气凉了,也可以不过凉水,吃时还是温热的。
步骤5
蒜末放入碗中,加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。
步骤6
将调味汁倒入茼蒿中,加入熟白芝麻拌匀即可。
七、茼蒿的做法糖醋凉拌?
用叶子来凉拌味道会比较好 茼蒿500克 白芝麻少许
盐1/2匙,老醋1/2匙、生抽1匙,香油2匙,鸡粉1匙,蒜两瓣捣成泥,
1:茼蒿洗净,焯水,沥干水分,
2:将上述材料混合拌匀,白芝麻装盘时再洒上
八、芥末凉拌茼蒿的做法?
一、芥茉拌茼蒿材料准备
1、茼蒿一把450,洗净备用。
2、小红辣椒2个,去仔洗净切细丝。
3、橄榄油2茶匙,蒜末1大匙,葱花2茶匙,姜小块5克切丝,盐1/2茶匙,糖2.5茶匙,鸡粉1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,镇江香醋2茶匙,香油2茶匙,芥末适量。
二、凉拌的具体做法
1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。
2、放入茼蒿烫10秒,捞出沥水能后,切段。
3、不粘锅置炉上开中小火,放入2料里的油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末
4、关火后,依次放入剩余调料芥末等拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
九、凉拌茼蒿木耳的做法?
原料
茼蒿 (500克)
盐 5克
葱 20克
蒜 半头
酱油 5克
陈醋 5克
玉米油 5克
糖 5克
步骤1. 将茼蒿洗干净,将其切成小段,放入沸水中烫煮,变翠绿后捞出放入凉水中冲凉;
步骤2. 将大葱、蒜洗净切花备用;
步骤3. 将锅放炉子上打最小火,放入玉米油加热,把大葱、蒜放入炒出香味,放醋、酱油、盐、糖后关火,再把茼蒿放入翻动拌匀即可出锅。
步骤4、美味又好吃的凉拌茼蒿木耳完成开吃了。
十、甜茼蒿凉拌做法?
)茼蒿洗净入热水中川烫一下,再浸泡于冷开水中漂凉,取出挤干水份,切成细末。
(豆干也放入热水中烫过,取出切成细末,辣椒也同样切细末。
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