关注：樱桃茶饮
您门店的私人饮品研发团队
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粉色的水蜜桃，满满少女心
想到都满是甜甜的味道
我们之前出过霸气水蜜桃的水果茶配方，这次想做出，水蜜桃冰奶茶的搭配
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水蜜桃与四季春的碰撞
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水蜜桃多汁酸甜，香气高但并不属于浓郁型水果，偏清爽清香。
所以我们以同样属香气持久，但清香型的四季春来做打底。
使其成为一款清爽、香甜型冰奶茶。
怕太清爽，奶茶会没浓郁、厚重感？
我们从小料上的添加来做弥补。
添加粉色樱花粉圆
颜值增分利器~
食 材
（1份数：500ml）
水蜜桃果酱 20g
果糖 20g
奶精粉 40g
四季春茶汤 200ml
冰块 250g
泡茶
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使用95度热水冲泡，
1:40的茶水比，
10分钟的泡茶总时间
（在第4分钟的时候搅拌一次）
加入40g奶精粉
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加入20g果糖
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加入200ml四季春热茶汤
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迅速搅拌均匀，
使奶精和果糖融化
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加入250g冰块，搅拌
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加入20g水蜜桃果酱，
再次搅拌
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最后加入适当樱花粉圆
即可出品
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周五，图文预告《大师干货分享》
这个周五我们分享吴建伸老师对茶底搭配及茶饮应用方面的干货知识（知道这些茶底搭配原则后，你就是研发高手，大家敬请期待~
吴建伸老师简介
台湾实践大学 食品营养系专业
食品行业服务迄今18年
现任
上海莎福瑞餐饮管理有限公司副总经理；
不二茶铺 产品顾问。
曾任：
2016 ~2017 晶花杯 上海国际潮流饮品创意制作大赛全国赛区，广州赛区技术评委；
广州市味宗餐饮管理有限公司产品总监；
广州市果美味食品有限公司产品总监；
2014中国茶叶研究所 中级评茶员班结训；
食品科学研究所食品创新奖2007年获奖人；
食品科学研究所甜式香精调香专修班 结训。
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