江南小城，江阴。
水之南，山之北，谓之阴。
江阴，顾名思义，江的南面，而这条江就是长江。
所谓靠水吃水，江阴美食中最名动天下的就是“长江三鲜”——河豚，鲥鱼和刀鱼。
春食刀鱼，夏尝螃蜞，秋饮黑酒，冬赏白雪。
交通：
从上海出发，去江阴，暂时没有高铁直达
有两条路线可以选择
①高铁到无锡，无锡大巴到江阴
速度快，可控，差不多一个半小时左右
②上海到江阴的大巴
出上海进上海都会比较堵
时间在三个小时左右，相对不用换乘
不过听说2023年9月，江阴高铁就开通了，可以期待一下
行程：
Day1：陶兴宝（芙蓉江路店）——江阴博物馆——方桥点心店——文庙——佳佳西饼屋——吴越菜馆
Day2：阿秀团子——翟记点心铺——徐霞客故居——笑来喜——阿华烧烤
Day3：澄信居——长泾老街——百姓缘——渔家灯火
Day4：陶兴宝——船厂公园——坚坚小吃——永丰源
01我不会告诉你
冲着马蹄酥来的江阴
色泽金黄油亮带酱色，如同一朵朵放大了的花朵，花朵上星星点点的芝麻和镶嵌在花蕊上的瓜子肉、核桃肉，重油重糖，独特的菜籽油香夹杂着浓烈的芝麻香、枣泥香以及经过烤制以后发出的饼香、而经过独特的饴糖浆刷过，增强了酥饼的黏牢度不说，烤过以后的饼不仅烤出了独特的金黄色，且带有特别的饴糖香，是那个年代过来的江阴人最难忘记的味道。
佳佳西饼屋
名为西饼屋，主打马蹄酥
几年间走红，涨了几回价
五块、八块、十块、十二块
分普通和优质，区别在于用料
说是马蹄酥，不是苏式酥皮感觉
长得像桃酥，带着硬壳，一多半都是馅儿
干香的饼皮，每一口都有果仁
核桃为主，配合松仁、瓜子
传统是豆沙馅儿，不油腻
料多满足，酥体现在口感上
它是烤出来的，放挺久了水分就出来了，没那么酥
公和永糕团店
徐霞客镇回来的路上，在青阳停留，就为了这家老字号非遗
一进门，都没看到人
后来才发现，都在房间里赶制青团呢
实打实的馅儿，有传统有创新
要了马蹄酥带走，横向对比
他家有枣泥馅儿的，真材实料，关键性价比还高
02来江阴，当然要吃江鲜
河豚刀鱼走起
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
红烧河豚，浓油赤酱、胶质浓郁、咸甜鲜香。
奶汤河豚，色白如乳、原汁原味、咸中透鲜。
刀鱼，因为其体形狭长侧薄，银白色，就仿佛一把银白色的篾刀，因为刀鱼的肉质极为细嫩，而且肉味鲜美，肥而不腻，有一种淡淡的微香。刀鱼是一种洄游鱼类，平时生活在海里，每年2-3月份由海入江，沿长江逆流而上时被捕获，是为“江刀”，而江阴这一段长江，正是刀鱼最肥美的三月份时候，在海里囤积的脂肪正厚，是欲产卵而未产之时。
渔家灯火
本以为是个小店，结果，进去一看，大气敞亮
老板夫妇各司其职，一个点单一个收钱
点单速度，上菜嗖嗖，一个小时，就吃完了
冲着刀鱼而来，一条小的，220，可以接受
再配啥呢？本来想点呛虾的
结果老板说现在河虾个头大，和螃蜞螯做个下酒菜就好
想着没毛病，绝对是江阴特色，但是忽略了价格
以为是一起3两，结果是各3两，一份的价格直逼刀鱼
所以，点菜要问清楚价格
他家摆盘很酒店化
河虾个大肉嫩，有的还抱籽
螃蜞螯是江阴特色，和河虾比，鲜度差不多
螯的个头等同，他家选材质量还是可以的
把鲜和鲜炒在一起，端出一盘新的鲜
长江虾的鲜甜，配螃蜞螯那细软的蟹肉，下酒极好
枸杞头咸鲜调味，回口甘香，不错
最后刀鱼上来，边吃，感觉整个世界都安静了
慢慢用筷子刮肉，用牙齿和舌头过滤骨头，吸吮鱼肉
红蒸，带着酱油的鲜甜，但又不影响鱼肉本身的滋味
鱼肉绵绵，很细腻，鲜味在口中萦绕
抿一抿刀鱼细腻的鱼肉，它特殊的油脂香会在嘴里化开，留下极致的鲜味
「长江第一鲜」名不虚传
最后吃剩一根大骨，汤汁可不能浪费，鱼汁捞饭，完美
吴越菜馆
来这里的第一顿大餐，没选新吴越，来的老吴越
简简单单，就试试河豚两吃
这里用河豚肉开片，然后蒸蛋，剩下的用草头红烧
不过味道有点失望
蛋还行，融入了鱼的鲜；鱼片，只剩下口感
盐下的重，鲜美度少了，吃多了也腻味
红烧那个还尴尬了
烧制时间的关系，皮没有软烂，肉又因为新鲜带着口感
这一定要分开烧，肉要保持嫩度，皮要把胶质烧出来
258一份两吃，也没有河豚的展示
以吃到为准，反正我吃到了不少肝，但是没有白子
最后最爱是垫底的秧草（草头）
永丰源酒家
用刀鱼肉做馅儿，裹成一只只刀鱼馄饨，那味道也是鲜得不得了。
一口咬下去，肉馅细绵……
就在全季边上，走的那天，买了他家的刀鱼馄饨
纯刀鱼馅，配韭菜或荠菜，还有皮子，自己回家包
80一斤，两斤以上70一斤，还是很实惠
回家立马就包了，原味的，荠菜的，韭菜的
原味的不腥，很鲜，带点刺的质感
馅儿有弹性和嫩度，也不散，海鲜味的蛋白质
比鲅鱼馅的更鲜美，不愧是刀鱼
老妈更喜欢韭菜的，说这样就完全不腥了
老字号大酒店，食材有保证，性价比也高
相比动辄两三百一斤的，实惠多了
03特色都体现在点心
不时不食，去当地吃
陶兴宝点心（芙蓉路店）
这家算是总店？离江阴博物馆不远，地方还挺大，方方正正
有透明操作间，能看到点心制作
本想多试几个口味，结果人家不能拼
拖炉饼也不能单独卖
那就当季的蒲公英馄饨先
口感和味道蛮特别的，类似香椿
茎叶质感比较强，有自己的香味，吃完还有些回甘
伴着肉馅，不过存在感不强，更像是做润滑剂
他们家特色鲜明，价格也算合理，不愧是江阴小吃第一品牌
陶兴宝点心（上马墩店）
念念不忘，没吃到的螃蜞馄饨，最后一天，必须安排
这家店就小了不少，但风格还是一致的
没要汤馄饨，干拌，没想到还是肉酱拌的
还送了一碗汤，赚了赚了
配了香猪肝，猪肝一般，量倒是不少
馄饨，眼前一亮，韭菜作伴，衬托了鲜度
那种带着回味的鲜度
想到了平时吃的呛蟹，但鲜味更有穿透力
百姓缘
来长泾，冲着季氏来，结果新的一锅要2点
刚出炉的才好吃，师傅让我看看街上哪家有新鲜的
毕竟这条街上几乎都是做这个的，能想象中秋的景象
逛到了这里，店堂还挺敞亮，说一点就能有刚出锅的
长泾这里叫烧饼，江阴市区叫拖炉饼，还有麻尖一说
可能根据形状还有内容做着变化
烧饼传统的就是拖炉饼的馅儿，荠菜豆沙，大块的猪油
入口还是有点不适应
荠菜的清香在，豆沙的甜在
但总觉得两者有些格格不入
猪油让两者结合，清新不在，反而有些腻
想到了无锡的菜猪油馅儿，或许就是这样的一脉相承
04来都来了无锡
汤包不能错过
方桥点心店
（江阴味道）
喜欢他家的环境，喜欢他家的风格，只做两样点心，小笼和小馄饨
带着怀旧的味道，这种店很难找了
虽然都说已经找不回原来的味道了，体验过就好
和正宗无锡口味的小笼相比，这里偏甜，皮子也更薄
4个就能点，不点馄饨，会送你一碗汤
不是敷衍了事的汤，解腻清口
门头的招牌，顶上的电扇，带着方字的蒸笼
还有现场操作的叔叔阿姨，老板一人在门口账台坐着
是个有味道的地方，值得一来
笑来喜
（无锡味道）
汤包下午茶，味道很正
就是脑海里无锡汤包的味道，甜咸比例刚刚好
皮厚但不影响美味
开口，吸汤，蘸醋，一口闷
恒顺的醋，带着点陈醋的感觉，酸度柔和，喉头有点甘
腻了，就喝口配的茶，挺好
05人气美食不能少
接地气
阿秀团子
可能是江阴最好吃的团子，是他们自己说的
本以为就是个干蒸团子，结果堂吃吧
等了有一阵，端上来，变身成了汤圆
这样的汤团，不会因为煮太久而烂糟糟
个又大，又有质感
枣肉花生，带着干香，一口下去，大大的满足
咸的是笋干的，都是嫩笋
吃完两个，一天都不用吃了
他家特色就是量大实在，3块一个
干吃，湿吃，随意
澄信居膳面
这家是有惊喜的店。园区里的门面店，古色古香
他家特色应该是各种面。要了鸡汤面，加炒鸡蛋
吃面，可以拿两个小菜。选择不少，好像还有牛肉啥的
反正我就拿了咸菜和黄瓜，多点脆度就好
鸡汤面，真的就是纯鸡汤的面。清鲜，两颗刚熟的虾仁点缀
还有青菜和蛋皮丝做配菜，面类似龙须面，熟度刚好
炒鸡蛋也真是土鸡蛋，香，配着葱
咸菜略咸，最后都没吃完
要是加面，再加咸菜，换一种风格也挺好
咸鲜口的黄瓜，放点醋，解腻开胃
翟记点心铺
这家店的经历蛮有意思的，倒不是店本身，而是客人
让我感受到了江阴话也很猛。。。
来这里试碎肉面，有点类似炸酱面的汤版
红汤底，半肥瘦的肉糜碎
他家属于传统的点心店，还有小菜自助
不下5种，我夹了满满一碗
让吃面时多一些口感和不同的味道
咸鲜口，面条量不少，肉碎很香，荷包蛋爆汁
最后差点把汤都喝完了
阿华烧烤
那天上完瑜伽，抱着碰运气的心态，看看隔壁坚坚还有没有吃的
结果，并没有。那就，索性吃烧烤吧
做好了等一个小时的心理准备，倒还好，40分钟，吃到了
他家还是有顺序的，冰柜点单，搞定送进去，留个电话
快到你了，会给你打电话
鸡爪，期望有点高，口感就像日式的盐烤
刚开始吃还行，吃多了就腻
烤完后外脆里糯，带着肉香
牛肉不错，很新鲜，质感就像潮汕牛肉火锅里的
片状，带着纤维质感
鸡脆骨也好吃，烤得更脆了
外层的脆，咬下去的脆骨的脆
鸡骨头，说是鸡翅下边的鸡肉骨头，吃起来很有趣
就是一不小心会咬到骨头，肉略柴，少了些皮的油脂
边吃烧烤，边来一罐冰的碳水，爽
原汁原味的盐烤路线，价格也还ok
这里好像都偏爱重辣
坚坚小吃
没吃到的执念，最后一天，必须如愿
中午饭点，生意是真的好，目光所及都没有空位
走向冰柜点菜，突然一个小哥走向我，让我和他拼桌
老板娘说他是老客人，出租兄弟，一起吃也挺好
他点了个鸡汤，让我再点两个菜
我就点了想吃的蚕豆和鱼籽鱼泡
坐下喝汤，开启聊天模式，慢慢等菜，等其他出租兄弟姐妹
鸡汤量还是挺大的，最后4个人都没喝完
盐可能放得比较早，所以略咸，但鸡肉入味了
汤很清很鲜，一层土鸡该有的油脂
蚕豆和蒜苗烧，第一次见
带着镬气，有的皮都有点焦黑
本地豆，很嫩，根本停不下来
鱼籽鱼泡，很新鲜，但是偏油
油让鱼籽不会那么容易结块，适合拌饭
除了鱼籽鱼泡还有鱼肝，甚至还看到了白子
拌了两碗饭，够了，再下去，胆固醇要超标了
最后还来了个的姐，加个芹菜肉丝
作为降血压神器，和鱼籽鱼泡的副作用直接抵消
聊得比吃得嗨
这，就是旅行的意义
06吃饱了去哪儿玩
景点推荐
霞客故里（公园、故居）
一声唏嘘
可能因为疫情关系，徐霞客的博物馆关闭了
也不知道会不会重启，公园也因此成了死地
乱糟糟的，破碎的玻璃，垃圾桶满满的垃圾
故居还是不错的，视频介绍，足足看了半个多小时
作为一个普通人，能做出如此成就，值得被世人铭记
原来他最大的心愿是出国，结果愣是没出去
在云南真的留下了他浓墨重彩的一笔
下次，准备去丽江看看，看看他和木增深厚的友谊
他也是命运多舛，家里又是奴变，仆人最后还打劫他离他而去
还好他身边有一个个的挚友在各个时期陪伴
江阴博物馆
江阴市历史悠久，人文荟萃，有1736年建置史，原属吴地延陵，晋朝置暨阳县，南朝梁为江阴郡，南宋时为两浙路十六府之一兼全国八处市舶司通商口岸城市之一，因此有“延陵古邑”“春申旧封”“芙蓉城”“忠义之邦”之称。
文庙
长泾镇
长泾老街目前是江阴市保留最长、最完整的石板街，相传始建于明代。石板街上人文景点众多，有上官云珠故居、张大烈故居和蚕种场、纺织纪念馆等旅游景点。老街“青砖小瓦马头墙，四廊挂落花格窗”的明清江南枕水民居特色，以及老街上传承下来的传统烧饼等等
刘墉学府
伍十三度麓咖啡
船厂公园 & 鹅鼻嘴公园
鹅鼻嘴公园—船厂公园—鲥鱼港公园—韭菜港公园—黄田港公园一片一路连过来，没有汽车、货车、大卡车，只有绿草、绿地和长江；可以在公园广场漫步、跳舞，也可以伫立江边欣赏潮起潮落的壮美，真是一件多么美妙的事情啊。
江阴船厂公园作为记忆主题公园，整体标识材质采用造船的主要材料“钢材”，巧妙紧扣主题，营造出了特有的公园氛围。除了开放式公园的功能外，最大的特色在于对长江船舶工业历史的原址进行展示。
“山环芙蓉城，私怪鹅鼻状”。鹅鼻嘴公园占地350亩，因山势蜿蜒多姿，形如天鹅伸鼻江中而得名，森林茂密，野趣浓郁。园内既可远观大桥的雄伟神奇，亦可俯瞰鹅山翩翩幽姿，是观赏江桥胜迹的最佳处。
在江阴这座城市
无论什么样的“地头鲜”
淡味与浓味之间的分寸感把握极好
春天来这里吃鲜，真的蛮开心！
感恩遇见，一起拼桌的的哥的姐
青阳一路聊过来的慈父般的叔叔
江阴只有公共自行车，而且还有隐形的坡度
市内公交好像还得用当地才有的全澄通
点心的选择好像少了些，没那么丰富
可能市场都被陶兴宝给占据了
江鲜，还是当地便宜，问清价钱就好
传说中的华西村，倒是在大巴接客的时候看到了
最后，住的全季（人民路步行街）也挺靠谱，应该给升房了，还有冰箱
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