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关键词：生姜 祛湿 驱寒 种植
生姜的故事
生姜属于姜科姜属草本植物，原产地为东南亚热带地区，是一种辛辣的热带草药，含有丰富的抗生素，抗炎特性好，在祛湿驱寒方面具有较好的效果，寒冷的冬天来一杯煮好的姜丝可乐暖胃暖心。常言道“早上三片姜，赛过喝参汤”、“晚上吃生姜、等于吃砒霜”，说明生姜虽好，但也要适量适时的吃。
暖暖的姜茶
尽管一年四季任何时候都可以开始种植生姜，但春季是在盆栽生姜的最佳时间，下面我们介绍下盆栽生姜的方法：
1、品种选择
如果您手头上没有现存的生姜，可以去商店或超市购买一些拇指大小或更长的生姜。请挑选坚硬、浅色的姜根，顶端带有凹凸不平的小芽。有时商店购买的生姜已用一种激素进行了处理，以防止生芽。可以通过购买有机生姜来避免此问题，已经开始发芽的生姜非常适合在家中生长。
发芽的生姜
姜茎腐病为常见的且危害严重的病害之一，所以从选种时就要有针对性。2015年，莱芜市农业科学研究院对全国57份生姜品种进行了茎腐病抗性评价。研究结果表明：广西大姜在抗病方面表现良好，发病率为47.06%，属于中抗品种；鲁中大姜、云南屏边黄姜、广西香姜、湖南隆回虎爪姜1、福建同安土姜、浙江磐安红爪姜、湖北宣恩姜、井冈山姜等发病率介于50~70%，为中感品种；其余均为感病和高感品种。
不同生姜品种抗病性结果统计
提示：对付姜茎腐病，除了在选品种时要针对性考虑之外，盆栽土壤在播种生姜之前要采用40%多菌灵可湿性粉剂15kg/hm²和3%辛硫磷颗粒剂75kg/hm²对土壤进行除菌处理。
2、花盆选择
准备一个底部有排水孔的深花盆，拇指大小的块姜在成熟时可能会长成高至约90厘米的植物，因此请准备一个大花盆。
3、土壤选择
用疏松、有机质丰富、透水性和排水性良好的灌装混合物土壤堆入花盆中。 将姜根浸入一碗温水中数小时或过夜，然后将生姜的根部向上播种，并用2.5~5厘米厚的土壤覆盖根部，轻轻洒水。请耐心等待，因为在花盆中生姜需要时间，两到三周内可看到根部发芽。
生姜更喜欢土壤酸度为弱酸至中性（5.0~7.0之间）的pH值，如果您的土壤富含大量堆肥，则土壤pH值不太可能成为问题。
4、光照、温度、湿度条件
生于亚洲热带地区的姜喜欢温暖的天气，潮湿和肥沃的土壤。
在热带地区，通常需要部分遮荫位置，但在凉爽地区，通常最好是充满阳光。可以移动花盆中生长的生姜，以充分利用阳光。
生姜也应远离强风和霜冻，后者可以杀死休眠的根茎。
随着冬天的临近，姜叶将开始枯萎。
在容易结霜的地区，可以挖出根部并在阳光下晒干一点，以帮助保护它们。尽可能多地留出一些供自己使用，并将多余的生姜在冬季存放在黑暗干燥的地方，在春天重新种植。
在热带和亚热带地区，一年四季均可将生姜留在地下。
生姜的最佳生长温度为25~30℃，当室外温度低于15℃时，将其移到室内。
需要定期浇水以保持盆栽混合物土壤湿润，但不要浇水至湿透的程度。
5、种植步骤
选择一个最小长30cm×高30cm×宽30cm的花盆（花盆越大，生姜越容易保持良好的生长条件），并向花盆中填充透水性良好的有机土壤。
在种植根茎插入土壤约2cm深，确保正在生长的芽朝上，然后再用土壤覆盖它们，并浇水。
为了保持土壤湿润，请用透明的塑料袋（或保鲜膜）遮住花盆的开口，保证了温度和湿度。
当新芽出现在土壤上方时，请去除塑料或保鲜膜。
根据天气情况，每3~4天浇水一次，但不要浇水过多，因为生姜根在充满水的条件下会很快腐烂。可以通过良好的排水来避免这种情况，定期浇水保持土壤湿润而不潮湿。
采收后的鲜嫩生姜
6、收获生姜
每6~8周使用海藻提取物或其他有机肥料对生姜植物施肥，当叶子开始变黄时，一般在种植8~12个月后，盆中土壤就会长满新鲜嫩嫩的生姜了，首先修剪掉所有的叶和梗，然后将花盆中的土壤翻到出来，小心翼翼的去除泥土，防止弄断生姜。
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