一、蒜蓉茼蒿的家常做法?
原料:茼蒿、大蒜。
做法步骤:
第1步、将茼蒿洗干净,沥干水分。大蒜略拍,切碎备用。
第2步、热锅放入少许食用油,待油八分热的时候放入切好的蒜沫,炒出香味,然后放入茼蒿。
第3步、放入少许生抽和调味精,然后翻炒一下(不用像炒其他菜一样翻炒很多遍的哦,让茼蒿受热均匀即可)
第4步、最后,待茼蒿变软,放入少许盐和香油即可出锅啦
第5步、好吃又清淡哦,还可以放一些芝麻街做调料。
二、蒜蓉小虾的家常做法窍门?
材料:
虾12只 ,粉丝一小捆,蒜6瓣,青椒红椒各四分之一个(装饰用,可省略)
一品鲜酱油一勺半 清水适量 盐适量
做法:
1.粉丝用清水泡软。
2.虾去头去虾线。
3.将虾沿背部剖开。
5.将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中。
6.将剖好的虾摆好造型。
7.将蒜和青椒红椒切末。
8.锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香。
9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐。
10.将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。(由于虾是剖开的容易熟,所以蒸的时间不要过长)
三、蒜蓉茼蒿鸡柳的家常做法?
1、选择较嫩的茼蒿,口感会更好的;
2、将茼蒿去掉根,洗净;
3、然后将茼蒿切成段;
4、锅内放入底油,油热将蒜末下锅;
5、茼蒿下锅,加入盐和鸡精;
6、小火翻炒2分钟即可出锅。
四、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门?
食材:笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺
1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。
2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。
五、茼蒿凉拌的做法大全家常?
食材用料
茼蒿、小辣椒:一个、盐:少许、油:少许、大蒜:一至两瓣、酱油:少许
做法
1.准备食材:茼蒿洗净,红辣椒洗净切斜片,大蒜洗净去皮切丁;
2.水烧开,水中加少许盐、油,茼蒿过水烫熟捞起,摆盘
3.热锅,下油、蒜瓣、小辣椒、酱油,翻炒两下,起锅,直接淋在茼蒿上,搞定!
六、蒜蓉炒虾仁的家常做法窍门?
蒜蓉炒虾仁是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法和一些窍门:
所需材料:
- 虾仁:适量
- 蒜瓣:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花(可选):适量
窍门:
1. 选用新鲜的虾仁:尽量选择新鲜的虾仁,质地饱满,没有异味。
2. 提前腌制:将虾仁洗净后,在虾仁上加入料酒、盐、白胡椒粉进行腌制,腌制大约15-20分钟。这样可以增加虾仁的鲜嫩口感。
3. 制作蒜蓉:将蒜瓣去皮,切末备用。可以使用刀背拍打蒜瓣使其瓣状分离,这样可以更容易剥离皮。
4. 快炒:预热锅中的食用油,加入蒜蓉和生姜炒香,注意不要炒糊。
5. 加入虾仁:将腌制好的虾仁加入锅中,快速翻炒。炒至虾仁变色,表面变红。
6. 调味:加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
7. 煮熟:最后加入少许料酒,继续翻炒至虾仁变硬,表面变金黄。
8. 装盘:出锅前,可以撒上一些葱花作为装饰,增加颜色。
这样一道简单的蒜蓉炒虾仁就完成了。你可以根据个人口味调整盐、生抽的用量。炒虾仁时要快火快炒,这样可以保持虾仁的鲜嫩口感。希望你能成功制作出美味的蒜蓉炒虾仁!
七、凉拌线豆的家常做法窍门?
线豆摘去两头,清洗干净,锅中烧水,水开加入食用碱3克,豆油1o克,下入姜豆大火煮5分钟,捞出快速冰晾,把姜豆从中间撕成两半,用刀切成4厘米长的段,整齐的摆入盘中,取芝麻酱5克,加盐3克,味精2克,白糖1克,鸡汁2克,香油5克,取开水20克到入芝麻酱中,搅拌均匀,倒入盘中的姜豆上。用红椒丝装饰。
八、凉拌腐竹丝的家常做法窍门?
凉拌腐竹丝的食材准备
凉拌腐竹丝的做法步骤
1.凉水泡发。
2.将腐竹皮叠放,切成细丝。
3.其他材料都切成细丝。
4.开水煮腐竹。一分钟就可以了。
5.过凉水后,控干。
6.放入大盆里。
7.炒制葱油。
8.放入青椒丝和红椒。
9.待葱油凉了,倒入腐竹里。
10.放入生抽和香油。
11.放少量盐。
12.搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时,口感更好的
九、蒜蓉扒茼蒿做法?
先将茼蒿菜洗干净,锅中少放油。油热后放茼蒿菜炒熟。放料。等快出锅时疫蒜蓉提味。就可以出锅了
十、蒜蓉茼蒿酒店做法?
第一步:新鲜茼蒿充分清洗干净备用。
第二步:足量的大蒜用刀先拍一下,然后用刀充分剁碎备用。
第三步:锅中加入清水烧开,再加入少许清油和食用盐,然后把清洗好的茼蒿放入锅中焯一下水;待茼蒿全部下锅后便关火,把茼蒿烫一下即可捞出来控干水分备用。
第四步:把锅充分烧热加入一点油,然后把蒜末下入锅中煸炒出蒜香味;接着往锅中加入少许蚝油、鸡精和食用盐,翻炒均匀。
第五步:把焯好水的茼蒿倒入锅中,开大火翻炒均匀;然后再淋入少许香油,再次翻炒均匀即可出锅装盘。
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