想吃卤味，想吃卤味，想吃卤味。 那就自己做呗~~！
By 孟琬晴 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 桂皮 4g
- 茴香 3g
- 甘草 2g
- 八角 2g
- 花椒 2g
- 草果 3g
- 香叶 2-3片
- 山奈 3g
- 白芷 2g
- 豆蔻 2g
- 干海椒 5-6根
- 大葱 1根
- 姜 20g
- 蒜 20g
- 冰糖 15g
- 酱油 适量
- 料酒 少许
做法步骤
1、准备食材。
2、锅烧热油，爆香葱姜蒜。
3、加入冰糖、酱油、料酒。
4、慢火熬煮，搅拌，至冰糖溶化，调料融合。
5、将卤料装入中药袋。
6、将炒好的酱料倒入大一点的锅里，继续加水，放入卤料包。
7、熬30分钟后，放入要卤的食材。 这里，我准备的食材有五花肉、鸡翅、藕、海带、豆皮。
8、食材卤至入味，口感合适，即可捞出。
9、切好，摆盘，浇些卤汁。
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