圆茄子家常菜菜谱大全做法
茄子是一种非常常见的蔬菜，有着丰富的营养价值，而且搭配多种食材都非常好吃。今天我们为大家带来了一份圆茄子的家常菜菜谱大全做法，包括了几款简单易学的圆茄子菜谱，让您可以在家轻松做出美味的圆茄子佳肴。
1. 圆茄子鱼香肉丝
材料：
- 圆茄子 4个
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 将圆茄子洗净切片，猪肉切丝，胡萝卜切丝，青红椒切丝备用。
- 将猪肉丝用盐、生抽、淀粉、料酒腌制片刻。
- 将锅加热，倒入适量的油，将腌制好的猪肉丝炒熟。
- 另起锅，倒入适量的油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，再放入圆茄子片翻炒。
- 加入胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒片刻。
- 倒入炒好的猪肉丝，加入适量的酱油、盐、糖调味，再翻炒均匀即可。
这道圆茄子鱼香肉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合全家人的家常菜。
2. 圆茄子红烧肉
材料：
- 圆茄子 4个
- 五花肉 200克
- 葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
做法：
- 将圆茄子洗净切块，五花肉切小块备用。
- 将锅加热，放入五花肉煎至两面金黄。
- 另起锅，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末炒出香味。
- 将煎好的五花肉放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖、料酒进行翻炒。
- 加入适量的水，将圆茄子块放入锅内，盖上锅盖炖煮片刻。
- 最后调入适量的盐、糖进行调味，收干锅内的汤汁即可。
这道圆茄子红烧肉香味浓郁，口感鲜嫩，是一道让人食欲大开的家常菜。
3. 圆茄子糖醋里脊
材料：
- 圆茄子 4个
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜末 适量
- 陈醋 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
做法：
- 将圆茄子洗净切段，猪里脊肉切片备用。
- 将葱姜蒜末炒香，加入猪里脊肉翻炒至变色。
- 加入适量的料酒、盐、白糖继续翻炒片刻。
- 倒入适量的陈醋、番茄酱，搅拌均匀后加入适量的水。
- 待水煮沸后放入圆茄子段，盖上锅盖焖煮片刻，直到圆茄子变软烂。
- 最后用勺子翻炒一下即可出锅。
这道圆茄子糖醋里脊酸甜可口，味道鲜美，是一道很适合于夏天食用的家常菜。
4. 圆茄子香煎鸡腿
材料：
- 圆茄子 4个
- 鸡腿 2个
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
做法：
- 将圆茄子洗净切片，鸡腿剁成小块备用。
- 将锅加热，加入适量的油，放入鸡腿煎至两面金黄。
- 倒入葱姜蒜末炒香。
- 将煎好的鸡腿块放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽进行翻炒。
- 加入适量的水，将圆茄子片放入锅内，盖上锅盖焖煮片刻。
- 最后收干锅内多余的水分即可。
这道圆茄子香煎鸡腿色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道适合全家人享用的家常菜。
以上就是我们为大家分享的圆茄子家常菜菜谱大全做法，希望能给大家带来一些帮助。尝试做做这些简单又美味的圆茄子佳肴，相信您一定会做出一道道令人赞叹的家常菜。
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