上大学的时候，每到快要放假，就会想起妈妈做的茴香圆子。上课想，睡觉想，满脑子都是茴香圆子的香味，心早就飞到了千里之外的故乡。心想，回到家第一件事就是要妈妈做一顿茴香圆子。
妈妈的园子里茴香是主打菜，嫩时可以连根间着拔，洗干净了连根须一起食用。妈妈说：“茴香最是欺生，它必须要有油，煮出来才香才爽口，否则就是又柴又涩还有一股腥味。最好是跟鸡蛋或者肉一起，切碎，做成鸡蛋羹或肉圆子，最是美味。”
然而，在吃油都困难的岁月里，能吃到一顿茴香肉圆，那是多么奢侈的生活！更何况，正在长身体的我们，吃饭不觉得饱，吃肉那就几乎从来不觉得吃够过。尽管如此，妈妈总会想办法，隔一段时间就会给我们做一次茴香圆子，让我们总是把茴香与肉联系在一起，觉得它是一种比青菜白菜要高档的蔬菜，见到茴香就想到那混合了茴香和肉的鲜香回甜和富有弹性的茴香圆子。
上学的日子，虽然学校食堂的饭菜品种很多，但绝不会有茴香圆子，因此，想吃茴香圆子就是思乡的情绪上来了。特别是临到放假的日子，那种感觉之强烈，恨不得立即回到家，立即吃上妈妈做的茴香圆子。
这样的感觉直到大学毕业，直到自己成家过日子，才慢慢淡化—不是忘记，而是想吃的时候自己可以买了自己做了，虽然再没吃出妈妈做的那种感觉，但是对茴香圆子的喜好是改不掉的，连包饺子我都喜欢吃茴香馅儿的。
现在回老家，妈妈已经老了，很多次都是我做饭，茴香圆子总是一道必做的菜，一则它是一种老少皆宜、肉和蔬菜混合营养全面的食物，二则每次吃这个菜，我都会念起上大学想家想吃茴香圆子的往事，博母亲一通幸福的感慨。
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