我家三口人，都爱吃鱼。也许是我的影响，我可是吃着鱼长大的，小时候家人都爱吃鱼，妈妈特会做鱼，各种鱼。只要在手里做出来，都是美味佳肴。自己有了小家，也是爱吃鱼。家人都受我口味影响了。因此。我家每周至少要一次鱼，今天吃花鲢鱼，老公去买的一条很大的花鲢鱼。我用豆腐炖出来，太解馋好吃了。这是一家三口的晚餐，3个菜两种主食，看看这晚餐好吃吗？一家三口春季晚餐，做了3道菜，家人说，真解馋过瘾。
豆腐炖鱼，这次改变了以往的做法，就是纯纯的炖鱼，不煎、不炸，直接炖出来，实在是太入味了。下面我就把具体做法分享出来，爱吃鱼的，记得收藏哟，做法特别简单，但味道太赞了！
做法：花鲢鱼洗净切块，加少许盐拌均匀腌制一会，大约5分钟左右，这样炖鱼的时候不易碎。花鲢鱼一公斤20元，今年又涨价了，这种鱼比较适合炖，鱼肉很厚，刺也少，属于家常鱼，价廉物美的好鱼类，你家爱吃这种鱼吗？
热锅凉油，下花椒粒，八角，葱姜、辣皮子炒出香味
下鱼块稍微煎一下，加葱姜料酒出香味
加红烧酱油，翻炒出香味，不可多加了，这种红烧酱油很易上色
加蚝油和盐翻炒均匀，轻轻翻炒，小心鱼碎
加豆腐块
加盐和少许白糖翻炒均匀一些，
加入清水，最好是热水，这样鱼入味味道鲜美好吃。
加锅盖大火烧开，转中小火慢慢炖十几分钟
中间可以翻炒几下，这样鱼和豆腐很均匀入味
等豆腐和鱼炖入味了，要知道千滚豆腐万滚的鱼，炖的时间久一些，越入味，撒上香葱段
加点鸡精，撒上香葱段，稍微炖2分钟左右，这样比较入味好吃
撒上香菜炖，即可出锅了，豆腐鲜嫩，鱼入味好吃，做晚餐太好了。
泡菜，自己泡的，用莲花白泡的，加点香油和油泼辣子拌拌，爽口脆嫩开胃好吃
毛芹菜炒香干，这是午餐剩下的，再次加热了。春天的美味
新疆抓饭和也是剩饭，再次在电饭煲加热了，搭配米饭就是晚餐主食了，这样的晚餐可以吗？
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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