序言：
咸菜是腌制过的，可以放汤也可以用来炒菜，味道都很OK的。
材料：
瘦肉洗干净放上适量的料酒和玉米淀粉腌制5分钟左右，用手抓均匀。
咸菜根切掉，菜叶子切好。
2个干红辣椒切段备用。
锅内擦干净放适量油，油温热后放入干辣椒。
之后放入瘦肉不停的翻炒，炒至肉变色为止。
最后加入咸菜翻炒一会。
加点少量温水，水滚了就好。
出锅装盘，很好的下饭菜。
温馨提醒：
瘦肉加点料酒、淀粉会变嫩不少。
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