昨天网购的螃蟹️到了，清蒸了几只吃，我还是觉得不过瘾。
小时候，你的味蕾被什么食物的什么吃法打开，估计一生很都很难忘。
小时候家里吃海鲜，比如虾爬子（皮皮虾）和螃蟹，很习惯腌着吃。
这两种海鲜腌着吃，爸爸下酒感觉极好，我们就着玉米茬子粥或者大米粥，也觉得极好！
所以，上午，我把昨天没吃完的几只还活蹦乱跳的螃蟹腌成醉蟹。
对于厨艺，我不是特别精通，只是爱吃，也爱分享，也时常有朋友问，所以有时候习惯了拍下简单做法和大家分享。
今天也不例外，让我们开始吧～
刷洗过的螃蟹，剪掉了绳子，放在盆里加入葱段。
我在看电视剧，让老公帮我简单刷洗了下。
因为老公生在内陆地区，对海鲜的感情一般，更不太习惯生吃海鲜，所以我做的过程中，他一直很好奇。
放入盐，事后证明，这些盐并不多，还可以再多些。
加入姜丝。
嗯……这个姜丝切得像薯条。
加入少量红辣椒️段。
没敢加多，怕一旦孩子要吃，会嫌辣。
倒入一点料酒。
家里正好有一瓶白酒，我倒入少半瓶。
加入少量酱油。
切一个柠檬，一般挤汁进去
一半切片放入。
为了去腥。吃的时候也可以挤一点柠檬汁进去，不过我小时候吃的习惯不放柠檬。
盖上盖子腌制。
到晚饭吃的时候，我正好是腌制了8个小时，如果过夜，味道会更足。
上桌了。
啧啧，人间美味～
给老公孩子做了打卤面，我自己是煮了一点大米小米粥。
这是我小时候吃腌海鲜的经典搭配。
然后就迫不及待地开吃～
我吃的时候，老公先是在旁边像参观动物园里的动物一样看我，问问题，然后……他终于忍不住也开吃了！
这一吃，他也杀不住车了，我稀饭本来做的就少，都不够分了。
老公说，吃这味腌醉蟹，打开了他人生的新局面，哈哈哈！
友情提示：
这腌醉蟹，各地各人做法不同。有的放黄酒腌制，因为螃蟹本身寒性，加入温热性的黄酒中和也是极好的。
或者，吃的时候，一口螃蟹，一口黄酒，也是赛神仙～
另外，据说螃蟹不能和红薯、橙子、西红柿、蜂蜜等一起吃，更不适合搭配冷饮。
因为我没有以身试险，所以不确定后果……
写在后面：
吃完醉蟹，又看了一部有关螃蟹的记录片，对螃蟹的种类和南北吃法有更多一些的了解。
比如在我们北方的盘锦，养殖户们在收稻田蟹的晚上，短暂加餐的时候，会用卖不出去的小螃蟹煮方便面。
啊，这个真的可能是我们北方的吃法，哈哈，简单粗暴。
但是，我真的有点流口水了是怎么回事？改天我也想试试～
还有宁波，他们最习惯吃的是一道“螃蟹炒年糕”。
啊，我真的很意外，他们会把这两种东西放在一起，感觉根本就不是一个层次的啊，由此可见，宁波人对年糕的感情之深。
不过这样吃的话，吸味的年糕应该也会特别鲜。
还有这道蟹酿橙，我突然就成为了呈现了我性格中保守的那一面——怎么能这样对待海鲜呢？完全破坏了海鲜天赐的鲜味，变得不伦不类了啊！
不过，既然这吃法流传下来，就证明它总有大量拥趸。
希望，我机会我也可以尝尝这道菜，或者说是甜品。
还有在潮汕地区，人们非常钟意的一道菜——红蟳米糕。
做法是非常多的营养食材大米一起煨，然后把拆解后的螃蟹放在上面蒸，上桌前再浇上热油。
应该很香吧，菜饭都有了，虽然我会觉得有点腻。
说的好像我吃过一样……
你们当地习惯怎么吃螃蟹啊？和我一起分享吧～
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