这叫御膳，清朝御膳是封建时代的顶峰，那些食材大部分很名贵，就是普通的食材，烹饪时技术掌握也十分讲究，最简单的蛋炒饭御膳房版的，容易凑齐，可是照着食谱你也做不了，首先技术不行，另外家庭燃气灶火也不行，另外八宝珍鸭可以去试试，就是辅料可能比较贵，网上有食谱，据说宣统皇帝特赦后，吃的第一道御膳就是这个，还有一代皇叔的西瓜肉，据说拿猪肉，鸡肉加香油料酒将豆腐放进特大西瓜内，内部先挖空，文火蒸三四个钟头，食谱没有，你是在想吃御膳，北京的仿膳可以去
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