潮汕猪肉丸配方（广东潮汕猪肉丸需要什么材料）

1.准备好250克猪后腿肉和100g左右的猪颈肉(要肥的)清洗干净后切块。

2.将猪后腿肉、10克玉米淀粉、适量鸡精和盐、胡椒粉，并加入30克冰块，倒入搅拌机中打磨。

3.打磨好之后，再加30克冰块。

4.再加入猪颈肉进行打磨。

5.再加入20克冰块进行打磨。

6.打好肉浆的状态。

7.将肉浆倒入容器蒸30分钟。

8.脱模后切块离开即可。

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