今天分享：“豆皮肉卷，咬一口满嘴留香，潮州猪肉卷做法五月最佳菜式”。
潮州猪肉卷做法分享：豆皮肉卷是将豆制品磨浆后铺平，晒干之后形成的一种食物。因为它制作办法简单，并且含有高蛋白质，购买的成本也不高，所以，如今，很受我们的喜欢，不管是川菜，鲁菜，粤菜还是精彩，在餐桌上，我们都能够看到各种各样的豆皮。如今豆皮和肉卷完美结合，豆皮肉卷受到了很多消费者的喜欢。今天我们来讲一下制作豆皮肉卷时应该注意的细节：
1、豆皮肉卷受众群体：豆皮中富含丰富的蛋白质，磷脂酸，矿物质，钙质等，特别适合老人和小孩以及妇女吃，推荐食用！
2、制作豆皮肉卷腌制猪肉的时候，可以往里面加一些红曲粉，一个是可以提香，另一方面可以让上色变得更好。
3、我们都知道豆皮买回去是干的，那么你在制作豆皮肉卷的时候，就要把它泡一泡，泡软了才能卷起来，泡的时候用冷水，泡的时间不要太长，不要泡的太软。
4、应该等豆皮上的水分沥干之后再使用，往上面铺肉的时候，不要铺的太厚，边缘部分不要铺，否则，一卷肉就会洒出来。
5、肉卷摆盘也是非常重要的，好的摆盘，让你的肉软色香味俱全，可看着有食欲。摆盘花样可关注塘田官网干货区，更多分享，更多细节，尽在塘田官网！
潮州猪肉卷做法言：肉卷制作是一项极需要注意细节活，很多学员大概都疑惑，自己在店里跟着师傅做肉卷，做得好好的，回家用同样的办法做出来的口味却不一样，问题就出在了细节的掌控上！关于“豆皮肉卷制作注意事项，潮州猪肉卷做法的分享”就先到这里。塘田美食，致力于研究美食细节！如果您在制作肉加美食的过程中遇到困难，欢迎留言交流！
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