说起陕西的面食不得不提的就是浆水鱼，它是农村人餐桌上夏季必备的美味，今天我就给大家说说的它的做法把！
做好的浆水鱼
配料：玉米面，淀粉，西红柿，芹菜，辣椒油，酸菜
做法：
1，家中有自己买的或者磨好的玉米面准备好
2，然后锅中烧水把玉米面缓缓的散入沸水锅中，边散边用勺子搅拌，避免玉米面在锅中结块，用锅铲不停的搅拌，一直到成比较浓稠人面糊状
3，准备一盆清水，准备专用的漏勺
4，将锅中的面糊倒入漏勺中，漏勺至清水的上方，面糊就可以自然下落
制作过程中
5，面鱼落入清水形成一条条鱼儿的形状，在给盆中加入些凉水面鱼的口感会更劲道
6，把准备好的蔬菜西红柿和芹菜酸菜一起炒制，天冷就炒制蔬菜，天热时就用腌制好的酸菜倒入面鱼中加入盐，味精，醋，香油，辣椒油调成自己喜欢的口味
漏好的面鱼
小贴士：玉米面倒入锅中一定要充分的搅拌，那样做出的面鱼才会很劲道奥
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