一、三明治鸡蛋做法？
主料1人份
鸡蛋两个
三明治两片 生菜叶一片
辅料
沙拉酱适量 黑胡椒粉适量
步骤1
所有的食材都准备好，我家是高中生，为了给他补充足够的蛋白质，我一次用了两个鸡蛋，事先将鸡蛋煮熟备用。土司是前一个晚上自己烤的，自己做的吃起来更放心
步骤2
煮鸡蛋剥壳后放入碗中，用勺子捣碎
步骤3
加入黑胡椒粉、沙拉酱、生菜碎
步骤4
用勺子拌匀备用
步骤5
取一片土司，将调好的鸡蛋馅舀在上面，用勺子稍微整理下，边缘稍微留出点空白便于定型
步骤6
盖上另一片土司，将三明治盖子扣上，加热三分钟即可，三明治做好后，取出来切成三角形即可
二、鸡蛋做法的家常做法大全？
鸡蛋的吃法太多太多了 ，首先最家常的就是夏天每天都会烧汤，而每次烧的素菜汤里都是要加鸡蛋的，例如:西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，丝瓜蛋汤，青菜紫菜汤等等，除了烧汤，还可以水煮鸡蛋，也可以卤鸡蛋，宝宝小的话还可以炖鸡蛋，这些还不够，我最喜欢的莫过于炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，尖椒爆蛋，海蛎炖蛋等等。
三、鸡蛋三明治早餐做法？
主料1人份
鸡蛋两个
三明治两片 生菜叶一片
辅料
沙拉酱适量 黑胡椒粉适量
步骤1
所有的食材都准备好，我家是高中生，为了给他补充足够的蛋白质，我一次用了两个鸡蛋，事先将鸡蛋煮熟备用。土司是前一个晚上自己烤的，自己做的吃起来更放心
步骤2
煮鸡蛋剥壳后放入碗中，用勺子捣碎
步骤3
加入黑胡椒粉、沙拉酱、生菜碎
步骤4
用勺子拌匀备用
步骤5
取一片土司，将调好的鸡蛋馅舀在上面，用勺子稍微整理下，边缘稍微留出点空白便于定型
步骤6
盖上另一片土司，将三明治盖子扣上，加热三分钟即可，三明治做好后，取出来切成三角形即可
烹饪技巧
这道早餐简单好做，新手也能轻松成功，需要用刀的机器是三明治机，如果没有的话，可以先将土司片放在平底锅中加热，把准备好的材料夹在两片面包的中间，切掉面包边，切成三角形或者小方块即可
食材换着来吧，鸡蛋、肉馅换着来，天天吃都不会腻哦
四、鸡蛋三明治简单做法？
鸡蛋三明治的做法，首先要来一片面包片一般全麦的最好，口感比较好，喜欢吃生菜的可以放一些生菜或包菜都行，再煎一个蛋，再放两根火煺长，之间挤入一些奶油，再放一些生菜或包菜，最后放一片面包片。用保鲜袋把它包好，中间切一刀成三角形就做好了。
五、黄磊鸡蛋的做法大全？
第一步：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可）
第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤）
第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩）
第六步：往碗上盖一层保鲜膜。（如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。）
第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。
第八步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎就可以上桌了。
六、鸡蛋老汤的做法大全？
步骤1鸡
将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
步骤3
调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放
七、豆角鸡蛋的做法大全？
1豆角洗干净，切成小段备用
2鸡蛋打入碗里，稍微加点盐拌匀
3锅里烧开水，将豆角段倒进去，加入少许盐，汆烫熟后捞出来。（烫的时候加点盐，不仅能让豆角的颜色变得更鲜艳，还能让豆角入味。）
4放在冷水龙头下冲凉，控干备用
5将处理好的豆角倒入鸡蛋液中，拌匀
6不粘锅里放入少许油，中小火加热，将豆角鸡蛋液倒入锅里，轻轻将锅转动，让蛋液糊满整个锅底，煎至底部微微凝固就可以翻动了
7翻炒至鸡蛋熟透，适量加盐调味即可出锅
八、鸡蛋桂花的做法大全？
料:鸭蛋一个、新鲜桂花一把、菜油适量、食盐适量、清水适量。
做法:
1.桂花洗净打入一个鸭蛋
2.加少许食盐清水搅和
3.炒锅放油烧热把搅和好的桂花鸭蛋倒入锅内小火炒，同时不停晃动
4.差不多一面熟了翻个个继续小火炒一边晃动
5.完成
小贴士
把锅用手端起来要不停晃动以免糊了
九、鸡蛋白的做法大全？
1.鸡蛋白炒虾仁
（1）将鸡蛋白给放到碗里面，加入一点盐，然后再用打蛋器给打发好。
（2）将西葫芦给切成小片状，然后再将虾米泡发后，沥干备用。
（3）热锅下油，等油锅热好之后，把鸡蛋白放到锅中炒合好后，盛起来备用。大家炒鸡蛋白，最好是用小火。
（4）然后锅中加入适量的油，然后把西葫芦还有虾米放到油锅中给炒熟，等西葫芦给炒到断生，把蛋白放入锅中，炒几下，加入葱花，撒点盐就可以出锅了。
2.胡萝卜鸡蛋白炒肉丝
（1）将猪肉给清洗好，然后再切成丝状，胡萝卜也切成细丝。猪肉放到碗中，加上适量的料酒，盐，鸡蛋白，给腌制好。
（2）锅中倒入适量的油，等油热好之后，把葱花放到锅中炒香，然后再加入肉丝炒熟。
（3）加入一小勺的豆瓣酱，炒合均匀，再把胡萝卜丝放到一起炒合均匀。
（4）最后加入少许的盐，味精，搅拌均匀就可以进行食用了。
3.鸡蛋白汤
（1）将锅中加入适量的清水，然后再将清水给煮到沸腾。面粉和着清水，打成面糊状态，清蛋白搅打均匀。
（2）等水开了之后，把面粉也打进去，煮到浓稠，加入鸡蛋白液，搅拌均匀，撒上点葱花，盐，就可以出锅了。
4.双皮奶
（1）牛奶放入适量的糖，然后放到锅中加热好，不要煮开，然后再加入鸡蛋清，柠檬汁给搅拌一下。
（2）加热好的牛奶放到容器中，等奶皮成型，然后再把奶皮下面的牛奶放到蛋清碗里面，均匀的打发好，然后再放回到奶皮的下面。
（3）最后盖上保鲜膜，隔水煮五分钟左右，再用小火蒸五分钟，就可以取出来了。
（4）最后再装饰一下，切点水果在上面，食用起来很嫩滑，不错的甜点。
十、油煎鸡蛋的做法大全？
食材明细
鸡蛋适量
肉末适量
十三香适量
葱花适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎鸡蛋的做法步骤
1
葱切沫，放碗里备用。
2
肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3
在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4
在洒里点盐和十三香。
5
然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6
马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7
油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8
用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9
等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
小窍门
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。
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